Он но хаук сүэ - бирманская лапша с курицей и кокосовым карри
Традиционное бирманское блюдо с нежной яичной лапшой, политой ароматным кокосовым карри с курицей. Гармоничное сочетание острых и сливочных вкусов с имбирём и специями. Идеально подходит для полноценного обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 257 ккал
Итого: ≈ 1179 ккал на 458 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 0.5 шт ≈ 20 ккал
- Чеснок — 2 зубчик ≈ 15 ккал
- вода — 300 мл
- кинза свежая — 10 г ≈ 2 ккал
- куриное филе — 200 г ≈ 330 ккал
- куркума молотая — 1 ч.л.
- яичная лапша — 150 г ≈ 557 ккал Аллерген
- имбирь свежий — 10 г ≈ 8 ккал
- кокосовое молоко — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст.л. ≈ 248 ккал
- красный перец молотый — 0.5 ч.л.
Приготовление
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками размером 2-3 см.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, натрите имбирь на мелкой тёрке.
- Отварите яичную лапшу в подсолённой воде до готовности согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета примерно 2-3 минуты.
- Добавьте чеснок и имбирь, готовьте ещё 1 минуту, помешивая.
- Добавьте куркуму и красный перец, перемешайте и готовьте 30 секунд до раскрытия аромата.
- Положите кусочки курицы и обжарьте на среднем-высоком огне 5-7 минут, помешивая.
- Влейте кокосовое молоко и воду, хорошо перемешайте.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут до готовности курицы.
- Попробуйте блюдо и отрегулируйте соль по вкусу.
- Положите готовую лапшу в глубокую тарелку и разлейте кокосовое карри с курицей сверху.
- Украсьте свежей кинзой и подавайте горячим.