Он но суэ - бирманский рисовый суп с рыбой
Бирманская
·
45 мин
·
Сложность 3/10
Завтрак
Обед
суп
рыба
бирманская кухня
Традиционный бирманский суп, приготовленный из риса, рыбы и ароматных специй. Это комфортное блюдо часто подается на завтрак или обед в Мьянме. Суп имеет нежный вкус с тонкими нотками имбиря и чеснока.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- вода — 600 мл
- имбирь свежий — 10 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- рыбный соус — 15 мл Аллерген
- куркума молотая — 0.5 ч.л.
- рис белый — 100 г
- масло подсолнечное — 15 мл
- Рыба свежая (филе) — 150 г Аллерген
- Кориандр свежий (зелень) — 10 г
Приготовление
- Промойте рис под холодной проточной водой до прозрачной воды
- Очистите чеснок и имбирь, нарежьте их мелко
- Нарежьте свежую рыбу небольшими кусками, удаляя кости и кожу
- Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне, обжарьте чеснок и имбирь в течение 2 минут
- Добавьте куркуму, перемешайте и варите 1 минуту
- Влейте воду и доведите до кипения
- Добавьте промытый рис и варите на среднем огне 20-25 минут до мягкости риса
- Добавьте кусочки рыбы и варите 8-10 минут до полной готовности рыбы
- Приправьте суп рыбным соусом, солью и чёрным перцем по вкусу
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью кориандра