Он но суэ - бирманский рисовый суп с рыбой
Традиционный бирманский суп, приготовленный из риса, рыбы и ароматных специй. Это комфортное блюдо часто подается на завтрак или обед в Мьянме. Суп имеет нежный вкус с тонкими нотками имбиря и чеснока.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 100 ккал
Белки
10.6 г
Жиры
0.6 г
Углеводы
12.3 г
Итого: ≈ 286 ккал · 30.2 г белка · 1.7 г жира · 35.1 г углеводов на 285 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- чёрный перец молотый - по вкусу
- рыбный соус - 15 мл Аллерген
- куркума молотая - 0.5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 3 зубчика ≈ 22 ккал Б 1 · Ж 0.1 · У 5
- вода - 600 мл
- рис белый - 100 г ≈ 130 ккал Б 2.7 · Ж 0.3 · У 28
- масло подсолнечное - 15 мл
- имбирь свежий - 10 г ≈ 8 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 1.8
- Рыба свежая (филе) - 150 г ≈ 123 ккал Б 26.1 · Ж 1.2 · У 0 Аллерген
- Кориандр свежий (зелень) - 10 г ≈ 2 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 0.4
Приготовление
- Промойте рис под холодной проточной водой до прозрачной воды
- Очистите чеснок и имбирь, нарежьте их мелко
- Нарежьте свежую рыбу небольшими кусками, удаляя кости и кожу
- Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне, обжарьте чеснок и имбирь в течение 2 минут
- Добавьте куркуму, перемешайте и варите 1 минуту
- Влейте воду и доведите до кипения
- Добавьте промытый рис и варите на среднем огне 20-25 минут до мягкости риса
- Добавьте кусочки рыбы и варите 8-10 минут до полной готовности рыбы
- Приправьте суп рыбным соусом, солью и чёрным перцем по вкусу
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью кориандра