Омлет с грибами и сыром
Нежный и пушистый омлет с ароматными грибами и твёрдым сыром — классическое блюдо, популярное во многих кухнях мира. Это простое, но вкусное блюдо идеально подходит для быстрого завтрака или лёгкого обеда. Омлет готовится из взбитых яиц, обогащённых молоком, которые создают воздушную текстуру. Свежие грибы шампиньоны обжариваются до золотистого цвета, а сыр добавляется для кремовости и богатого вкуса. Блюдо готовится на сливочном масле на среднем огне до момента, когда омлет становится слегка золотистым снизу, но остаётся нежным внутри. Подаётся горячим, украшенный свежей петрушкой. Это сытное, питательное блюдо, которое можно готовить за несколько минут.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 184 ккал
Белки
11 г
Жиры
15 г
Углеводы
1.8 г
Итого: ≈ 624 ккал · 37.6 г белка · 51.1 г жира · 6.1 г углеводов на 340 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- сыр твёрдый - 50 г ≈ 201 ккал Б 12.5 · Ж 16.5 · У 0.7 Аллерген
- петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Яйца - 3 шт ≈ 256 ккал Б 21.5 · Ж 18.2 · У 1.8 Аллерген
- Соль - по вкусу
- грибы шампиньоны - 100 г ≈ 22 ккал Б 3.3 · Ж 0.1 · У 3.3
- Молоко - 3 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Нарежьте грибы тонкими ломтиками. На среднем огне разогрейте половину сливочного масла в сковороде.
- Обжарьте грибы 3-4 минуты до золотистого цвета, посолите и поперчите. Переложите грибы на тарелку.
- В миске взбейте яйца с молоком, солью и чёрным перцем до однородной консистенции.
- В сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло и вылейте яичную смесь.
- Когда края омлета начнут схватываться, распределите грибы и тёртый сыр по поверхности.
- Готовьте омлет на среднем огне ещё 3-4 минуты, пока центр не схватится, но останется слегка влажным.
- Сложите омлет пополам и переложите на тарелку. Украсьте свежей петрушкой и сразу подавайте.