Оя-кодон с говядиной и луком
Японская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Блюда из говядины
Обед
Основные блюда
Блюда с рисом
Быстро
Обед
Ужин
японская кухня
рис
азиатская кухня
мясо
Оя-кодон (гюдон) — классическое японское блюдо, где тонко нарезанная говядина томится с луком в сладковато-солёном соусе и подаётся на рисе с яйцом. Простое, сытное и очень ароматное блюдо японской кухни. Идеально для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Сахар — 1 ч.л.
- Масло растительное — 1 ч.л.
- Лук репчатый — 50 г
- Рис — 80 г
- Соевый соус — 2 ст.л. Аллерген
- вода — 80 мл
- мирин — 1 ст.л.
- зелёный лук — 10 г
- говядина — 120 г
- яйцо куриное — 1 шт Аллерген
Приготовление
- Отварите рис до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, говядину — тонкими ломтиками поперёк волокон.
- В небольшой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости 2-3 минуты.
- Добавьте говядину, обжаривайте 2 минуты, помешивая.
- Влейте воду, соевый соус, мирин, добавьте сахар. Доведите до кипения и тушите 5-7 минут на среднем огне.
- Яйцо слегка взбейте вилкой и влейте в сковороду круговым движением. Накройте крышкой и готовьте 1-2 минуты до полуготовности яйца.
- Выложите горячий рис в глубокую миску, сверху выложите говядину с луком и яйцом. Посыпьте нарезанным зелёным луком.