Норвежский лососевый суп
Традиционный скандинавский суп с нежным лососем, сливками и овощами. Это сытное и согревающее блюдо, особенно популярное в Норвегии и Финляндии, идеально подходит для обеда в холодное время года. Основу супа составляют свежий лосось, картофель, лук, морковь и укроп. Сливки придают блюду нежную кремовую текстуру и мягкий вкус. Суп получается густым, ароматным и очень питательным благодаря сочетанию рыбы, овощей и молочных продуктов.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 127 ккал
Белки
6.6 г
Жиры
6.4 г
Углеводы
10.9 г
Итого: ≈ 725 ккал · 37.6 г белка · 36.3 г жира · 61.9 г углеводов на 570 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- сливки 10-20% - 100 мл Аллерген
- лосось - 150 г ≈ 312 ккал Б 30 · Ж 19.5 · У 0 Аллерген
- укроп свежий - 10 г ≈ 3 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 0.7
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Морковь - 0.5 шт ≈ 16 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 4
- Картофель - 2 шт ≈ 231 ккал Б 6 · Ж 0.3 · У 52.5
- вода - 300 мл
- перец черный молотый - по вкусу
Приготовление
- Очистить и нарезать картофель кубиками среднего размера, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности на среднем огне, добавить морковь и готовить 2-3 минуты, помешивая.
- Добавить картофель, залить водой и варить на среднем огне около 15 минут до мягкости картофеля.
- Лосось нарезать небольшими кусочками размером 2-3 см и добавить в суп, варить 5-7 минут до готовности рыбы.
- Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и довести до кипения. Снять с огня.
- Подавать суп горячим, посыпав мелко нарезанным свежим укропом.