Норвежский лососевый суп
Скандинавская
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Супы
Горячие блюда
Первые блюда
Рыбные блюда
Обед
суп
рыба
скандинавская кухня
сливочный
согревающее
лосось
зима
Традиционный скандинавский суп с нежным лососем, сливками и овощами. Это сытное и согревающее блюдо, особенно популярное в Норвегии и Финляндии, идеально подходит для обеда в холодное время года. Основу супа составляют свежий лосось, картофель, лук, морковь и укроп. Сливки придают блюду нежную кремовую текстуру и мягкий вкус. Суп получается густым, ароматным и очень питательным благодаря сочетанию рыбы, овощей и молочных продуктов.
Ингредиенты
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Морковь — 0.5 шт
- Картофель — 2 шт
- вода — 300 мл
- перец черный молотый — по вкусу
- масло сливочное — 20 г Аллерген
- укроп свежий — 10 г
- лосось — 150 г Аллерген
- сливки 10-20% — 100 мл Аллерген
Приготовление
- Очистить и нарезать картофель кубиками среднего размера, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности на среднем огне, добавить морковь и готовить 2-3 минуты, помешивая.
- Добавить картофель, залить водой и варить на среднем огне около 15 минут до мягкости картофеля.
- Лосось нарезать небольшими кусочками размером 2-3 см и добавить в суп, варить 5-7 минут до готовности рыбы.
- Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и довести до кипения. Снять с огня.
- Подавать суп горячим, посыпав мелко нарезанным свежим укропом.