Нилахе — кенийский рис с курицей и овощами
Традиционное кенийское блюдо, представляющее собой ароматный рис, тушённый с курицей, помидорами и луком. Это питательное и сытное угощение, которое часто подают на семейные обеды в Кении. Блюдо готовится в одной кастрюле и отличается простотой приготовления и насыщенным вкусом.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 87 ккал
Белки
6.4 г
Жиры
4.2 г
Углеводы
6.1 г
Итого: ≈ 790 ккал · 57.4 г белка · 37.8 г жира · 55 г углеводов на 903 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 265 ккал Б 0 · Ж 30 · У 0
- куриное филе - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- чёрный перец молотый - по вкусу ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.2 · У 3.8
- куркума молотая - 0.25 ч.л. ≈ 4 ккал Б 0.1 · Ж 0.1 · У 0.7
- Соль - по вкусу ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 32 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 7.4
- Морковь - 0.5 шт ≈ 25 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 6
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 9 ккал Б 0.4 · Ж 0 · У 2
- куриный бульон - 240 мл ≈ 36 ккал Б 4.1 · Ж 1.2 · У 1.2
- Помидоры свежие - 1 шт ≈ 27 ккал Б 1.4 · Ж 0.3 · У 5.9
- Рис белый длинозёрный - 100 г ≈ 130 ккал Б 2.7 · Ж 0.3 · У 28
Приготовление
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Нашинкуйте лук, нарежьте морковь и помидоры дольками.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле или казане на среднем огне.
- Обжарьте лук и измельченный чеснок 2-3 минуты до мягкости, постоянно помешивая.
- Добавьте куриное филе и жарьте 5-7 минут до светло-золотистого цвета.
- Положите морковь и помидоры, готовьте ещё 3 минуты, помешивая.
- Добавьте рис и куркуму, перемешайте и жарьте 2 минуты, чтобы рис слегка подрумянился.
- Влейте куриный бульон, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
- Доведите до кипения, затем накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите 20-25 минут до полного впитывания жидкости и готовности риса.
- Дайте блюду настояться 2-3 минуты под крышкой, затем подавайте горячим.