Немецкий картофельный суп с копчёными сосисками
Немецкая
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Супы
Горячие блюда
Первые блюда
Обеденные блюда
Обед
картофель
сытное
суп
немецкая кухня
зима
сосиски
Традиционный немецкий густой суп на основе картофеля с ароматными копчёными сосисками. Сытное и согревающее блюдо, которое готовится быстро и просто. Идеально подходит для обеда в холодное время года.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Картофель — 2 шт
- Лавровый лист — 1 шт
- чёрный перец молотый — по вкусу
- сливки 20% — 50 мл Аллерген
- бульон овощной — 400 мл
- зелень петрушки — 3 веточки
- копчёные сосиски — 2 шт
- сельдерей корневой — 30 г Аллерген
Приготовление
- Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками. Лук, морковь и сельдерей также очистите и мелко нарежьте.
- В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и сельдерей, готовьте 3-4 минуты.
- Добавьте картофель, залейте овощным бульоном, положите лавровый лист. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут до мягкости картофеля.
- Нарежьте копчёные сосиски кружочками и добавьте в суп за 5 минут до готовности.
- Влейте сливки, приправьте солью и перцем по вкусу, прогрейте 2 минуты. Уберите лавровый лист.
- Разлейте суп по тарелке, украсьте измельчённой петрушкой и подавайте горячим.