Наси горенг с креветками и овощами
Индонезийская
·
25 мин
·
Сложность 4/10
Ужин
Блюда из риса
Основные блюда
Блюда с морепродуктами
Быстро
азиатская кухня
креветки
жареный рис
на ужин
индонезийская кухня
на обед
Традиционный индонезийский жареный рис с креветками, овощами и соевым соусом. Популярное блюдо уличной кухни, которое готовится быстро на сильном огне. Идеально подходит для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 50 г
- Морковь — 50 г
- Чеснок — 2 зубчик
- Соевый соус — 2 ст.л. Аллерген
- зелёный лук — 20 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- креветки очищенные — 80 г Аллерген
- яйцо куриное — 1 шт Аллерген
- капуста белокочанная — 50 г
- рис отварной — 150 г
Приготовление
- Отварите рис до готовности, промойте холодной водой и дайте полностью остыть. Лучше использовать рис, приготовленный накануне.
- Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок измельчите, морковь натрите на крупной тёрке, капусту нашинкуйте тонкой соломкой, зелёный лук нарежьте.
- Разогрейте половину масла в сковороде вок или глубокой сковороде на сильном огне. Взбейте яйцо и вылейте на сковороду, быстро размешайте, чтобы получилась яичница-болтунья. Переложите на тарелку.
- Добавьте оставшееся масло в сковороду. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета около 2 минут.
- Добавьте креветки и обжаривайте 2-3 минуты до розового цвета. Добавьте морковь и капусту, жарьте ещё 2 минуты.
- Добавьте остывший рис, разламывая комки. Жарьте на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.
- Влейте соевый соус, добавьте яичницу, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте и жарьте ещё 1-2 минуты.
- Посыпьте нарезанным зелёным луком и подавайте горячим.