Наси горенг с креветками и овощами
Традиционный индонезийский жареный рис с креветками, овощами и соевым соусом. Популярное блюдо уличной кухни, которое готовится быстро на сильном огне. Идеально подходит для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 138 ккал
Белки
6.2 г
Жиры
7.2 г
Углеводы
12.2 г
Итого: ≈ 682 ккал · 30.5 г белка · 35.5 г жира · 60.3 г углеводов на 493 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- зелёный лук - 20 г ≈ 7 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 0.9
- чёрный перец молотый - по вкусу
- креветки очищенные - 80 г ≈ 79 ккал Б 16.2 · Ж 0.6 · У 0 Аллерген
- капуста белокочанная - 50 г ≈ 13 ккал Б 0.8 · Ж 0.1 · У 2.4
- рис отварной - 150 г ≈ 195 ккал Б 4.1 · Ж 0.5 · У 43.5
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 50 г ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Морковь - 50 г ≈ 21 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 5
- Чеснок - 2 зубчик ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Соевый соус - 2 ст.л. Аллерген
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
Приготовление
- Отварите рис до готовности, промойте холодной водой и дайте полностью остыть. Лучше использовать рис, приготовленный накануне.
- Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок измельчите, морковь натрите на крупной тёрке, капусту нашинкуйте тонкой соломкой, зелёный лук нарежьте.
- Разогрейте половину масла в сковороде вок или глубокой сковороде на сильном огне. Взбейте яйцо и вылейте на сковороду, быстро размешайте, чтобы получилась яичница-болтунья. Переложите на тарелку.
- Добавьте оставшееся масло в сковороду. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета около 2 минут.
- Добавьте креветки и обжаривайте 2-3 минуты до розового цвета. Добавьте морковь и капусту, жарьте ещё 2 минуты.
- Добавьте остывший рис, разламывая комки. Жарьте на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.
- Влейте соевый соус, добавьте яичницу, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте и жарьте ещё 1-2 минуты.
- Посыпьте нарезанным зелёным луком и подавайте горячим.