Наси Горенг с креветками и яйцом
Традиционное индонезийское блюдо из жареного риса с креветками, яйцом и овощами, приправленное соусом из сои и специй. Это популярное блюдо подается во всех уголках Индонезии и является одним из символов национальной кухни. Наси Горенг сочетает в себе простоту приготовления с богатством вкусов и ароматов.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 169 ккал
Белки
6.8 г
Жиры
9.6 г
Углеводы
14 г
Итого: ≈ 876 ккал · 34.9 г белка · 49.7 г жира · 72.4 г углеводов на 517 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 3 ст.л. ≈ 371 ккал Б 0 · Ж 42 · У 0
- чёрный перец молотый - по вкусу
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- рис отварной - 200 г ≈ 260 ккал Б 5.4 · Ж 0.6 · У 58
- креветки - 100 г ≈ 99 ккал Б 20.3 · Ж 0.8 · У 0 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 50 г ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Морковь - 50 г ≈ 21 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 5
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Соевый соус - 2 ст.л. Аллерген
- Зелень петрушки или кинзы - 10 г ≈ 5 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.9
Приготовление
- Мелко нашинкуйте лук репчатый, нарежьте чеснок и нарежьте морковь тонкой соломкой.
- Разогрейте масло в воке или большой сковороде на среднем огне.
- Обжарьте лук и чеснок до появления аромата, примерно 1 минуту.
- Добавьте морковь и креветки, жарьте 3-4 минуты до готовности креветок.
- Добавьте отварной рис, хорошо перемешайте.
- Влейте соевый соус и перемешайте всё вместе, жарьте 2-3 минуты.
- В центр риса сделайте углубление, разбейте туда яйцо и перемешайте его с рисом по мере приготовления до полной готовности.
- Добавьте соль и чёрный перец по вкусу, перемешайте.
- Выложите на тарелку и украсьте свежей зеленью перед подачей.