Наси Горенг с креветками и яйцом
Традиционное индонезийское блюдо из жареного риса с креветками, яйцом и овощами. Готовится быстро на сильном огне с ароматными специями и соусом. Подаётся горячим с ломтиком лайма. Идеальный вариант для обеда или ужина на одну порцию.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 157 ккал
Белки
6.3 г
Жиры
8.7 г
Углеводы
13.3 г
Итого: ≈ 907 ккал · 36.5 г белка · 50 г жира · 76.6 г углеводов на 577 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 3 ст.л. ≈ 371 ккал Б 0 · Ж 42 · У 0
- паста чили - 1 ч.л.
- чёрный перец молотый - по вкусу
- креветки очищенные - 100 г ≈ 99 ккал Б 20.3 · Ж 0.8 · У 0 Аллерген
- лайм - 0.25 шт ≈ 5 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 1.3
- горошек зелёный - 50 г ≈ 28 ккал Б 1.7 · Ж 0.2 · У 4.9
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Морковь - 50 г ≈ 21 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 5
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Соевый соус - 2 ст.л. Аллерген
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- рис варёный - 200 г ≈ 260 ккал Б 5.4 · Ж 0.6 · У 56
- имбирь свежий - 5 г ≈ 4 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.9
Приготовление
- Нарезаем лук и морковь мелкими кубиками. Разминаем чеснок и имбирь ножом.
- Разбиваем яйцо в миску и слегка взбиваем вилкой.
- Нагреваем масло в большой сковороде или воке на сильном огне.
- Добавляем чеснок и имбирь, быстро прожариваем 20 секунд до появления аромата.
- Добавляем пасту чили, перемешиваем и прожариваем 10 секунд.
- Добавляем креветки и обжариваем 2 минуты до розового цвета.
- Добавляем нарезанный лук и морковь, жарим 2 минуты, постоянно помешивая.
- Добавляем рис, разбивая комочки лопаткой, и жарим 3 минуты.
- Добавляем горошек и соевый соус, тщательно перемешиваем.
- Отодвигаем рис в сторону, вливаем взбитое яйцо в свободную часть и ждём 1 минуту.
- Перемешиваем яйцо с рисом до полного соединения, добавляем соль и перец по вкусу.
- Жарим все вместе ещё 1 минуту и убираем со огня.
- Подаём на тарелке, сбрызнув свежим соком лайма.