Наси Горенг с креветками и яйцом
Малазийская
·
15 мин
·
Сложность 2/10
Морепродукты
Рис и крупы
Азиатская кухня
Основные блюда
Острое
рис
азиатская кухня
яйцо
креветки
на сковороде
быстрое блюдо
Традиционное индонезийское блюдо из жареного риса с креветками, яйцом и овощами. Готовится быстро на сильном огне с ароматными специями и соусом. Подаётся горячим с ломтиком лайма. Идеальный вариант для обеда или ужина на одну порцию.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Морковь — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст.л. Аллерген
- имбирь свежий — 5 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- креветки очищенные — 100 г Аллерген
- лайм — 0,25 шт
- яйцо куриное — 1 шт Аллерген
- горошек зелёный — 50 г
- рис варёный — 200 г
- паста чили — 1 ч.л.
Приготовление
- Нарезаем лук и морковь мелкими кубиками. Разминаем чеснок и имбирь ножом.
- Разбиваем яйцо в миску и слегка взбиваем вилкой.
- Нагреваем масло в большой сковороде или воке на сильном огне.
- Добавляем чеснок и имбирь, быстро прожариваем 20 секунд до появления аромата.
- Вносим пасту чили, перемешиваем и прожариваем 10 секунд.
- Добавляем креветки и обжариваем 2 минуты до розового цвета.
- Вводим нарезанный лук и морковь, жарим 2 минуты, постоянно помешивая.
- Добавляем рис, разбивая комочки лопаткой, и жарим 3 минуты.
- Добавляем горошек и соевый соус, тщательно перемешиваем.
- Отодвигаем рис в сторону, вливаем взбитое яйцо в свободную часть и ждём 1 минуту.
- Перемешиваем яйцо с рисом до полного соединения, добавляем соль и перец по вкусу.
- Жарим все вместе ещё 1 минуту и убираем со огня.
- Подаём на тарелке, сбрызнув свежим соком лайма.