Наси горенг с креветками и яйцом
Индонезийская
·
20 мин
·
Сложность 4/10
Жареные блюда
Блюда из риса
Основные блюда
Блюда с морепродуктами
Быстро
Обед
Ужин
азиатская кухня
морепродукты
жареный рис
Традиционный индонезийский жареный рис с креветками, овощами и яичницей. Блюдо готовится на сильном огне с соевым и устричным соусом, получается ароматным и сытным. Идеально для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Морковь — 0.5 шт
- Чеснок — 2 зубчик
- Рис — 100 г
- Соевый соус — 1 ст.л. Аллерген
- зелёный лук — 20 г
- устричный соус — 0.5 ст.л. Аллерген
- чёрный перец молотый — по вкусу
- яйцо — 1 шт Аллерген
- креветки — 80 г Аллерген
Приготовление
- Отварите рис до готовности, промойте холодной водой и дайте остыть. Лучше использовать рис, сваренный накануне.
- Креветки очистите, удалите кишечную вену. Чеснок мелко нарубите, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Зелёный лук нарежьте.
- Разогрейте сковороду вок или глубокую сковороду с 1 столовой ложкой масла на сильном огне. Обжарьте креветки 2-3 минуты до розового цвета, переложите в отдельную тарелку.
- В ту же сковороду добавьте оставшееся масло, обжарьте чеснок 30 секунд, добавьте лук и морковь, жарьте 2-3 минуты.
- Добавьте остывший рис, соевый и устричный соусы, перемешайте. Жарьте на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.
- Верните креветки в сковороду, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
- Сдвиньте рис на край сковороды, в центр влейте взбитое яйцо. Дайте ему слегка схватиться, затем быстро перемешайте с рисом.
- Посыпьте нарезанным зелёным луком, перемешайте и сразу подавайте.