Наси горенг с креветками и яйцом
Традиционный индонезийский жареный рис с креветками, овощами и яичницей. Блюдо готовится на сильном огне с соевым и устричным соусом, получается ароматным и сытным. Идеально для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 157 ккал
Белки
7.4 г
Жиры
9.2 г
Углеводы
10.8 г
Итого: ≈ 600 ккал · 28.3 г белка · 35.3 г жира · 41.5 г углеводов на 383 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- зелёный лук - 20 г ≈ 7 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 0.9
- устричный соус - 0.5 ст.л. Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- креветки - 80 г ≈ 79 ккал Б 16.2 · Ж 0.6 · У 0 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Морковь - 0.5 шт ≈ 16 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 4
- Чеснок - 2 зубчик ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Рис - 100 г ≈ 130 ккал Б 2.7 · Ж 0.3 · У 28
- Соевый соус - 1 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Отварите рис до готовности, промойте холодной водой и дайте остыть. Лучше использовать рис, сваренный накануне.
- Креветки очистите, удалите кишечную вену. Чеснок мелко нарубите, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Зелёный лук нарежьте.
- Разогрейте сковороду вок или глубокую сковороду с 1 столовой ложкой масла на сильном огне. Обжарьте креветки 2-3 минуты до розового цвета, переложите в отдельную тарелку.
- В ту же сковороду добавьте оставшееся масло, обжарьте чеснок 30 секунд, добавьте лук и морковь, жарьте 2-3 минуты.
- Добавьте остывший рис, соевый и устричный соусы, перемешайте. Жарьте на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.
- Верните креветки в сковороду, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
- Сдвиньте рис на край сковороды, в центр влейте взбитое яйцо. Дайте ему слегка схватиться, затем быстро перемешайте с рисом.
- Посыпьте нарезанным зелёным луком, перемешайте и сразу подавайте.