Монгольский суп с домашней лапшой и говядиной
Традиционный монгольский суп с домашней лапшой и говядиной, приправленный пряностями и овощами. Согревающее блюдо, известное своим насыщенным вкусом и простыми натуральными ингредиентами. Подается горячим с мягкой лапшой и овощами.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 180 ккал
Белки
11 г
Жиры
4.9 г
Углеводы
22.4 г
Итого: ≈ 884 ккал · 53.8 г белка · 23.9 г жира · 109.8 г углеводов на 490 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- говядина - 150 г ≈ 375 ккал Б 39.5 · Ж 22.5 · У 0
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Пшеничная мука - 100 г ≈ 364 ккал Б 10.3 · Ж 1 · У 76.3 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Морковь - 1 шт ≈ 33 ккал Б 0.7 · Ж 0.2 · У 8
- Картофель - 1 шт ≈ 77 ккал Б 2 · Ж 0.1 · У 17.5
- Чеснок - 2 шт ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- вода - 750 мл
Приготовление
- Приготовьте тесто для лапши: смешайте 100 г муки с 50 мл воды и щепоткой соли, замесите мягкое тесто и дайте ему отдохнуть 20 минут
- Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте его полосками шириной примерно 1 см и отложите
- Говядину нарежьте кубиками размером примерно 2х2 см
- В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте говядину до золотистого цвета в течение 3-4 минут
- Нарезанный лук добавьте к говядине и обжарьте вместе ещё 2-3 минуты до мягкости
- Морковь и картофель нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю
- Залейте 750 мл кипятка, доведите суп до кипения и варите 10 минут на среднем огне
- Добавьте тонко нашинкованный чеснок в суп
- Аккуратно положите полоски лапши в кипящий суп и варите 8-10 минут до готовности
- Посолите, поперчите по вкусу и проверьте готовность лапши и овощей
- Подавайте горячим в глубокой миске