Монгольский суп с домашней лапшой и говядиной
Традиционный монгольский суп с домашней лапшой и говядиной, приправленный пряностями и овощами. Согревающее блюдо, известное своим насыщенным вкусом и простыми натуральными ингредиентами. Подается горячим с мягкой лапшой и овощами.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 180 ккал
Итого: ≈ 884 ккал на 490 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 0.5 шт ≈ 20 ккал
- Морковь — 1 шт ≈ 33 ккал
- Картофель — 1 шт ≈ 77 ккал
- Чеснок — 2 шт ≈ 15 ккал
- вода — 750 мл
- говядина — 150 г ≈ 375 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу
- Пшеничная мука — 100 г ≈ 364 ккал Аллерген
- Масло растительное — 1 ст.л.
Приготовление
- Приготовьте тесто для лапши: смешайте 100 г муки с 50 мл воды и щепоткой соли, замесите мягкое тесто и дайте ему отдохнуть 20 минут
- Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте его полосками шириной примерно 1 см и отложите
- Говядину нарежьте кубиками размером примерно 2х2 см
- В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте говядину до золотистого цвета в течение 3-4 минут
- Нарезанный лук добавьте к говядине и обжарьте вместе ещё 2-3 минуты до мягкости
- Морковь и картофель нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю
- Залейте 750 мл кипятка, доведите суп до кипения и варите 10 минут на среднем огне
- Добавьте тонко нашинкованный чеснок в суп
- Аккуратно положите полоски лапши в кипящий суп и варите 8-10 минут до готовности
- Посолите, поперчите по вкусу и проверьте готовность лапши и овощей
- Подавайте горячим в глубокой миске