Монгольская лапша с говядиной
Популярное блюдо монгольской кухни с мягкой лапшой, нежной говядиной и пикантным соусом. Блюдо готовится быстро и подаётся горячим со свежим луком и кунжутом. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 295 ккал
Белки
15.4 г
Жиры
15.6 г
Углеводы
22.6 г
Итого: ≈ 1026 ккал · 53.6 г белка · 54.4 г жира · 78.7 г углеводов на 348 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- говядина - 150 г ≈ 375 ккал Б 39.5 · Ж 22.5 · У 0
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Кунжут - 1 ст.л. Аллерген
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1 ч.л.
- Лук репчатый - 60 г ≈ 24 ккал Б 0.8 · Ж 0.1 · У 5.6
- Чеснок - 2 зубч.
- Соевый соус - 3 ст.л. Аллерген
- вода - 100 мл
- яичная лапша - 100 г ≈ 371 ккал Б 13.1 · Ж 3.7 · У 71.3 Аллерген
- имбирь свежий - 10 г ≈ 8 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 1.8
Приготовление
- Отварите яичную лапшу в подсолённой воде согласно инструкции на упаковке, слейте и отложите.
- Нарежьте говядину тонкими ломтиками толщиной 3-4 мм.
- Нарежьте лук полукольцами, чеснок и имбирь мелко нашинкуйте.
- Разогрейте масло на сильном огне в воке или глубокой сковороде.
- Обжарьте говядину 2-3 минуты до образования корочки, выложите на тарелку.
- На том же масле обжарьте лук 1-2 минуты, добавьте чеснок и имбирь, готовьте 30 секунд.
- Верните мясо на сковороду, добавьте соевый соус, сахар и воду, хорошо перемешайте.
- Добавьте готовую лапшу и всё хорошо перемешайте, готовьте 2-3 минуты на сильном огне.
- Приправьте солью и чёрным молотым перцем по вкусу.
- Переложите в тарелку, посыпьте кунжутом и подавайте немедленно горячим.