Молохея с курицей и рисом
Молохея — традиционное египетское блюдо из листьев джута с насыщенным вкусом и ароматом чеснока и кориандра. Подаётся с отварным рисом и нежной курицей. Это сытное и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 96 ккал
Белки
10.1 г
Жиры
3.9 г
Углеводы
4.3 г
Итого: ≈ 517 ккал · 54.2 г белка · 21.2 г жира · 23.3 г углеводов на 539 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- куриное филе - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- чёрный перец молотый - по вкусу
- лимонный сок - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 3 зубчик ≈ 22 ккал Б 1 · Ж 0.1 · У 5
- Рис - 60 г ≈ 78 ккал Б 1.6 · Ж 0.2 · У 16.8
- куриный бульон - 300 мл ≈ 45 ккал Б 5.1 · Ж 1.5 · У 1.5
- кориандр молотый - 0.5 ч.л.
- молохея сушёная - 2 ст.л.
Приготовление
- Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, около 15 минут. Выньте курицу, нарежьте небольшими кусочками. Бульон сохраните.
- Промойте рис и отварите в подсоленной воде до готовности, около 12-15 минут. Откиньте на дуршлаг.
- Мелко нарубите чеснок. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте чеснок с кориандром до золотистого цвета, около 1 минуты.
- Добавьте в сковороду куриный бульон, доведите до кипения. Всыпьте сушёную молохею, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Добавьте кусочки курицы, соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Добавьте лимонный сок, перемешайте. Подавайте молохею с отварным рисом.