Молохея с курицей и рисом
Египетская
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Супы
Основные блюда
Блюда с курицей
Блюда с рисом
Обед
традиционное
сытное
с курицей
со специями
с рисом
египетская кухня
Молохея — традиционное египетское блюдо из листьев джута с насыщенным вкусом и ароматом чеснока и кориандра. Подаётся с отварным рисом и нежной курицей. Это сытное и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Чеснок — 3 зубчик
- Рис — 60 г
- куриный бульон — 300 мл
- кориандр молотый — 0.5 ч.л.
- куриное филе — 150 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- лимонный сок — 1 ч.л.
- молохея сушёная — 2 ст.л.
Приготовление
- Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, около 15 минут. Выньте курицу, нарежьте небольшими кусочками. Бульон сохраните.
- Промойте рис и отварите в подсоленной воде до готовности, около 12-15 минут. Откиньте на дуршлаг.
- Мелко нарубите чеснок. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте чеснок с кориандром до золотистого цвета, около 1 минуты.
- Добавьте в сковороду куриный бульон, доведите до кипения. Всыпьте сушёную молохею, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Добавьте кусочки курицы, соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Добавьте лимонный сок, перемешайте. Подавайте молохею с отварным рисом.