Мокека из тилапии с кокосовым молоком

Бразильская · 35 мин · Сложность 2/10

Супы Основные блюда Рыбные блюда

Обед Ужин рыба бразильская кухня кокосовое молоко мокека тропическая кухня

Мокека — традиционное бразильское рыбное рагу из штата Баия с насыщенным кокосовым вкусом и ароматом кориандра. Нежная рыба томится в пряном соусе с помидорами, болгарским перцем и специями. Это яркое и сытное блюдо подарит вам вкус тропической Бразилии.

Ингредиенты

Соль — по вкусу

Масло растительное — 1 ст.л.

Лук репчатый — 1/2 шт

Чеснок — 2 зубчик

перец черный молотый — по вкусу

кинза свежая — 10 г

помидор — 1 шт

паприка молотая — 1/2 ч.л.

лайм — 1/2 шт

филе тилапии — 180 г Аллерген

перец болгарский — 1/2 шт

молоко кокосовое — 150 мл

Приготовление

Филе тилапии нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите и сбрызните соком половины лайма. Оставьте мариноваться 10 минут.

Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Помидор и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Кинзу крупно порубите.

В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости 2-3 минуты.

Добавьте помидоры, болгарский перец и паприку. Тушите 5 минут на среднем огне, помешивая.

Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и уменьшите огонь. Посолите и поперчите по вкусу.

Выложите кусочки рыбы в соус, накройте крышкой и томите 8-10 минут на медленном огне до готовности рыбы.

Посыпьте готовое блюдо рубленой кинзой. Подавайте горячим с отварным рисом.