Мокека — бразильское рыбное блюдо с кокосовым молоком
Бразильская
·
35 мин
·
Сложность 3/10
основное блюдо
морепродукты
рыба
бразильская кухня
кокосовое молоко
легко готовить
Мокека — традиционное бразильское рыбное блюдо из штата Баия, приготовленное с рыбой, кокосовым молоком, помидорами и пальмовым маслом. Это ароматное и сытное блюдо подаётся с белым рисом и хлебом. Идеально для ужина в бразильском стиле.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 1 щепотка
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- чёрный перец молотый — 1 щепотка
- лайм — 0.5 шт
- кориандр свежий — 10 г
- кокосовое молоко — 200 мл
- филе белой рыбы — 200 г Аллерген
- пальмовое масло — 1 ст.л.
Приготовление
- Нарежьте лук и помидоры кубиками. Измельчите чеснок.
- Нагрейте пальмовое масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне.
- Обжарьте лук и чеснок в масле 3-4 минуты до мягкости.
- Добавьте помидоры, посолите и поперчите. Готовьте 5 минут.
- Положите филе рыбы в сковороду, залейте кокосовым молоком.
- Снизьте огонь и тушите 12-15 минут до готовности рыбы.
- Выжмите сок лайма в блюдо и посыпьте свежим кориандром.
- Подавайте горячим с белым рисом и хлебом.