Мисир Ватт с овощами
Традиционное эфиопское рагу из красной чечевицы со специями. Блюдо готовится с добавлением куркумы, имбиря и красного перца, что придаёт ему характерный острый вкус и золотистый цвет. Подаётся как основное блюдо с инжерой или рисом, отлично насыщает и богато белками.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 213 ккал
Белки
10.2 г
Жиры
7.7 г
Углеводы
27.2 г
Итого: ≈ 846 ккал · 40.6 г белка · 30.8 г жира · 108.3 г углеводов на 398 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- красная чечевица - 150 г ≈ 518 ккал Б 37.5 · Ж 2.3 · У 90
- куркума молотая - 1 ч.л.
- красный перец молотый - 0.5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- вода - 300 мл
- Помидоры свежие - 100 г ≈ 18 ккал Б 0.9 · Ж 0.2 · У 3.9
- имбирь свежий - 10 г ≈ 8 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 1.8
Приготовление
- Промойте красную чечевицу под холодной проточной водой
- Лук репчатый нарежьте кубиками, чеснок и имбирь мелко нашинкуйте
- Помидоры нарежьте небольшими кусочками
- Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне
- Обжарьте лук, чеснок и имбирь в течение 3-4 минут до мягкости, помешивая
- Добавьте куркуму и красный перец, готовьте 1 минуту, постоянно перемешивая
- Положите нарезанные помидоры и готовьте 2 минуты
- Добавьте промытую чечевицу и воду, хорошо перемешайте
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 25-30 минут до полной мягкости чечевицы
- Посолите по вкусу и подавайте горячим