Name: Мисир Ватт с гарниром из инджера
Cook time: 45 min
Cuisine: Эфиопская
Ingredients: Масло растительное - 2 ст.л.; куркума - 0.25 ч.л.; красная чечевица - 50 г; молотый имбирь - 0.25 ч.л.; Соль - по вкусу г; Лук репчатый - 0.5 шт; Чеснок - 2 зубчика; Томатная паста - 1 ст.л.; вода - 200 мл; Красный острый перец молотый - 0.5 ч.л.

Мисир Ватт с гарниром из инджера

Эфиопская · 45 мин · Сложность 3/10

Острое бюджетное рагу здоровое эфиопская кухня

Традиционное эфиопское блюдо из красной чечевицы, приготовленное со специями и подаваемое с мягким лепёшками инджера. Это питательное и ароматное рагу с древней историей, которое готовят в эфиопских семьях на протяжении веков. Блюдо идеально подходит для одной порции и подчёркивает богатство традиционной эфиопской кухни.

Ингредиенты (1 порция)

Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.

порций

В список покупок Войдите, чтобы сохранить список. Число порций учитывается в ссылке.

Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование

Ккал

≈ 142 ккал

Белки

5.2 г

Жиры

7 г

Углеводы

19.1 г

Итого: ≈ 583 ккал · 21.4 г белка · 28.9 г жира · 78.7 г углеводов на 411.5 г учтённых ингредиентов.

Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.

Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 177 ккал Б 0 · Ж 20 · У 0

куркума - 0.25 ч.л. ≈ 2 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0.3

красная чечевица - 50 г ≈ 173 ккал Б 12.5 · Ж 0.8 · У 30

молотый имбирь - 0.25 ч.л. ≈ 67 ккал Б 1.7 · Ж 1 · У 14.3

Соль - по вкусу ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0

Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 16 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.7

Чеснок - 2 зубчика ≈ 9 ккал Б 0.4 · Ж 0 · У 2

Томатная паста - 1 ст.л. ≈ 12 ккал Б 0.5 · Ж 0 · У 2.7

вода - 200 мл ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0

Красный острый перец молотый - 0.5 ч.л. ≈ 127 ккал Б 5.7 · Ж 6.9 · У 25.7

Приготовление

Промойте красную чечевицу под проточной водой до прозрачности воды.

Нарежьте лук мелким кубиком, измельчите чеснок.

Нагрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне, обжарьте лук до золотистого цвета в течение 3-4 минут.

Добавьте измельчённый чеснок, куркуму, молотый имбирь и молотый красный перец, жарьте 1 минуту до появления аромата.

Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте в течение 1 минуты.

Положите промытую чечевицу, залейте водой и доведите смесь до кипения.

Уменьшите огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите 30-35 минут до полной мягкости чечевицы.

Помешивайте блюдо время от времени. При необходимости уменьшите огонь, если чечевица готовится слишком быстро.

Посолите по вкусу. Рагу должно иметь однородную консистенцию и быть вязким.

Подавайте мисир ватт горячим в тарелке с лепёшками инджера или самостоятельно.