Ми горенг с тофу и яйцом
Индонезийская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианские блюда
Лапша
Основные блюда
Блюда с яйцом
Быстро
Вегетарианское
Острое
Обед
Ужин
азиатская кухня
лапша
жареное
индонезийская кухня
Популярное индонезийское блюдо из жареной яичной лапши с овощами, тофу и жареным яйцом. Пряное, ароматное и очень сытное блюдо с традиционным соусом кечап манис. Отличный вариант для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1/2 ч.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Морковь — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 1 ст.л. Аллерген
- зелёный лук — 10 г
- тофу — 80 г Аллерген
- яйцо — 1 шт Аллерген
- чили перец — 1 шт
- капуста белокочанная — 50 г
- кетчуп — 1 ст.л.
- яичная лапша — 100 г Аллерген
Приготовление
- Отварите яичную лапшу согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Нарежьте тофу небольшими кубиками, морковь тонкой соломкой, капусту нашинкуйте, чеснок мелко порубите, перец чили нарежьте тонкими колечками, зелёный лук измельчите.
- Разогрейте 1 столовую ложку масла на сковороде и обжарьте яйцо до готовности, переложите на тарелку.
- В той же сковороде добавьте оставшееся масло и обжарьте кубики тофу до золотистой корочки, выложите на тарелку.
- Обжарьте чеснок и перец чили до появления аромата, добавьте морковь и капусту, жарьте 3-4 минуты до мягкости овощей.
- Добавьте отваренную лапшу, соевый соус, кетчуп, сахар и соль по вкусу. Перемешайте и жарьте 2-3 минуты на сильном огне.
- Верните тофу в сковороду, перемешайте. Выложите на тарелку, сверху поместите жареное яйцо и посыпьте нарезанным зелёным луком.