Ми горенг с тофу и яйцом
Популярное индонезийское блюдо из жареной яичной лапши с овощами, тофу и жареным яйцом. Пряное, ароматное и очень сытное блюдо с традиционным соусом кечап манис. Отличный вариант для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 213 ккал
Белки
7.5 г
Жиры
10.9 г
Углеводы
22 г
Итого: ≈ 816 ккал · 28.8 г белка · 41.8 г жира · 84.3 г углеводов на 383 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- зелёный лук - 10 г ≈ 3 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.5
- чили перец - 1 шт
- тофу - 80 г ≈ 61 ккал Б 6.5 · Ж 3.8 · У 1.3 Аллерген
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- капуста белокочанная - 50 г ≈ 13 ккал Б 0.8 · Ж 0.1 · У 2.4
- кетчуп - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Морковь - 50 г ≈ 21 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 5
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Соевый соус - 1 ст.л. Аллерген
- яичная лапша - 100 г ≈ 371 ккал Б 13.1 · Ж 3.7 · У 71.3 Аллерген
Приготовление
- Отварите яичную лапшу согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Нарежьте тофу небольшими кубиками, морковь тонкой соломкой, капусту нашинкуйте, чеснок мелко порубите, перец чили нарежьте тонкими колечками, зелёный лук измельчите.
- Разогрейте 1 столовую ложку масла на сковороде и обжарьте яйцо до готовности, переложите на тарелку.
- В той же сковороде добавьте оставшееся масло и обжарьте кубики тофу до золотистой корочки, выложите на тарелку.
- Обжарьте чеснок и перец чили до появления аромата, добавьте морковь и капусту, жарьте 3-4 минуты до мягкости овощей.
- Добавьте отваренную лапшу, соевый соус, кетчуп, сахар и соль по вкусу. Перемешайте и жарьте 2-3 минуты на сильном огне.
- Верните тофу в сковороду, перемешайте. Выложите на тарелку, сверху поместите жареное яйцо и посыпьте нарезанным зелёным луком.