Ми Горенг - индонезийская жареная лапша с говядиной
Ми Горенг - популярное индонезийское блюдо из жареной лапши с говядиной, овощами и ароматным соусом. Лапша приобретает золотистый цвет и хрустящую текстуру, а говядина остаётся нежной. Глубокий вкус достигается благодаря соевому соусу, чесноку и специям. Идеальное блюдо для быстрого и сытного обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 240 ккал
Итого: ≈ 1124 ккал на 468 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч.л.
- Соевый соус — 2 ст.л. Аллерген
- вода — 50 мл
- чёрный перец молотый — 0,5 ч.л.
- лапша пшеничная — 120 г ≈ 445 ккал Аллерген
- Масло растительное — 2 ст.л. ≈ 248 ккал
- говядина, нарезанная соломкой — 150 г ≈ 375 ккал
- капуста, нашинкованная — 80 г ≈ 20 ккал
- морковь, нарезанная соломкой — 50 г ≈ 21 ккал
- чеснок, мелко нарезанный — 2 зубчика
- лук репчатый, нарезанный полукольцами — 40 г ≈ 16 ккал
Приготовление
- Вскипятите воду, отварите лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и дайте стечь
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на сильном огне
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте 20-30 секунд до появления аромата
- Выложите говядину соломкой и жарьте 5-6 минут на сильном огне, постоянно перемешивая, до готовности
- Добавьте нарезанный лук и морковь соломкой, жарьте 2-3 минуты
- Добавьте нашинкованную капусту, жарьте ещё 1-2 минуты
- Выложите отварную лапшу в сковороду с овощами и мясом, хорошо перемешайте
- Налейте соевый соус и воду, добавьте сахар, чёрный перец и соль по вкусу
- Тщательно перемешайте все ингредиенты и жарьте 2-3 минуты до равномерного прогрева и лёгкого подрумянивания
- Переложите ми горенг на тарелку и подавайте горячим