Мешуи - тунисский запечённый хлеб с овощами
Тунисская
·
30 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианское
Завтрак
запеченное
быстрое блюдо
тунисская кухня
овощное
Традиционное тунисское блюдо - хрустящий запечённый хлеб с начинкой из помидоров, перца и лука. Блюдо подаётся горячим и часто едят на завтрак или лёгкий обед. Простое в приготовлении, но очень сытное и вкусное.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 0,25 шт
- Помидоры — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Перец чёрный — по вкусу
- оливковое масло — 1,5 ст.л.
- петрушка свежая — 5 г
- сладкий перец — 0,5 шт
- лаваш — 1 шт
Приготовление
- Нарежьте помидоры и сладкий перец на тонкие кусочки, нашинкуйте лук и раздавите чеснок.
- В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок в течение 1-2 минут.
- Добавьте нарезанные помидоры и перец, готовьте на среднем огне 5-7 минут, помешивая.
- Приправьте овощи солью и чёрным перцем по вкусу.
- Положите лаваш на противень и разложите овощную начинку ровным слоем по его поверхности.
- Поставьте противень в духовку, разогретую до 200°C, и запекайте 10-12 минут до хрустящести.
- Достаньте мешуи из духовки, посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим.