Мешуи - тунисский запечённый хлеб с овощами
Традиционное тунисское блюдо - хрустящий запечённый хлеб с начинкой из помидоров, перца и лука. Блюдо подаётся горячим и часто едят на завтрак или лёгкий обед. Простое в приготовлении, но очень сытное и вкусное.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 366 ккал
Итого: ≈ 205 ккал на 56 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 0,25 шт ≈ 10 ккал
- Помидоры — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик ≈ 7 ккал
- Перец чёрный — по вкусу
- оливковое масло — 1,5 ст.л. ≈ 186 ккал
- петрушка свежая — 5 г ≈ 2 ккал
- сладкий перец — 0,5 шт
- лаваш — 1 шт
Приготовление
- Нарежьте помидоры и сладкий перец на тонкие кусочки, нашинкуйте лук и раздавите чеснок.
- В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок в течение 1-2 минут.
- Добавьте нарезанные помидоры и перец, готовьте на среднем огне 5-7 минут, помешивая.
- Приправьте овощи солью и чёрным перцем по вкусу.
- Положите лаваш на противень и разложите овощную начинку ровным слоем по его поверхности.
- Поставьте противень в духовку, разогретую до 200°C, и запекайте 10-12 минут до хрустящести.
- Достаньте мешуи из духовки, посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим.