Мешуи - тунисский запечённый хлеб с овощами
Традиционное тунисское блюдо - хрустящий запечённый хлеб с начинкой из помидоров, перца и лука. Блюдо подаётся горячим и часто едят на завтрак или лёгкий обед. Простое в приготовлении, но очень сытное и вкусное.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 366 ккал
Белки
1.4 г
Жиры
37.7 г
Углеводы
7.7 г
Итого: ≈ 205 ккал · 0.8 г белка · 21.1 г жира · 4.3 г углеводов на 56 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- сладкий перец - 0,5 шт
- петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3
- лаваш - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0,25 шт ≈ 10 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 2.3
- Помидоры - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Перец чёрный - по вкусу
- оливковое масло - 1,5 ст.л. ≈ 186 ккал Б 0 · Ж 21 · У 0
Приготовление
- Нарежьте помидоры и сладкий перец на тонкие кусочки, нашинкуйте лук и раздавите чеснок.
- В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок в течение 1-2 минут.
- Добавьте нарезанные помидоры и перец, готовьте на среднем огне 5-7 минут, помешивая.
- Приправьте овощи солью и чёрным перцем по вкусу.
- Положите лаваш на противень и разложите овощную начинку ровным слоем по его поверхности.
- Поставьте противень в духовку, разогретую до 200°C, и запекайте 10-12 минут до хрустящести.
- Достаньте мешуи из духовки, посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим.