Мешуи — тунисский запечённый хлеб с яйцом и оливками
Мешуи — традиционное тунисское блюдо, представляющее собой хрустящий запечённый хлеб с начинкой из яйца, оливок и специй. Это популярная закуска, подаваемая в тунисской кухне, часто на завтрак или лёгкий обед. Блюдо сочетает в себе хрустящую текстуру хлеба с нежной начинкой и ароматными оливками.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 176 ккал
Белки
5.3 г
Жиры
11.3 г
Углеводы
16.7 г
Итого: ≈ 472 ккал · 14.3 г белка · 30.3 г жира · 44.6 г углеводов на 268 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- помидор - 0.5 шт ≈ 14 ккал Б 0.7 · Ж 0.2 · У 2.9
- чёрный перец молотый - по вкусу
- лаваш - 1 шт ≈ 189 ккал Б 6.5 · Ж 1.2 · У 38.1
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.25 шт ≈ 10 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 2.3
- оливковое масло - 1.5 ст.л. ≈ 159 ккал Б 0 · Ж 18 · У 0
- кориандр молотый - щепотка г
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 78 ккал Б 6.5 · Ж 5.5 · У 0.6 Аллерген
- оливки чёрные без косточки - 4 шт ≈ 23 ккал Б 0.3 · Ж 5.4 · У 0.8
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Нарежьте помидоры и лук очень мелко.
- Нарежьте оливки пополам.
- Разложите лаваш на противне, смазанном маслом оливковым.
- На середину лаваша разбейте яйцо, посыпьте мелко нарезанным луком и помидором.
- Разложите оливки поверх яйца, посолите, поперчите, посыпьте кориандром.
- Сложите края лаваша к центру, придавая блюду треугольную или конверт форму.
- Смажьте поверхность маслом оливковым и запекайте в предварительно разогретой духовке 12-15 минут до золотистой корочки.
- Достаньте из духовки, дайте слегка остыть и подавайте горячим.