Мемо с лапшой и овощами
Тибетская
·
35 мин
·
Сложность 3/10
традиционное
сытное
овощное блюдо
лапша
на пару
тибетская кухня
Тибетское блюдо из пшеничной лапши с мягким творогом и овощами, приправленное специями и маслом. Это сытное и питательное блюдо готовится на пару и подаётся горячим. Традиционно готовят для праздников и особых случаев.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Морковь — 40 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливочное масло — 20 г Аллерген
- имбирь свежий — 5 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- редис — 30 г
- капуста — 50 г
- лапша пшеничная — 100 г Аллерген
- мягкий творог — 80 г Аллерген
Приготовление
- Нарежьте капусту тонкой соломкой, морковь нарежьте соломкой, редис нарежьте тонкими полукольцами
- Имбирь очистите и натрите на мелкую тёрку, чеснок пропустите через пресс
- Лапшу отварите в подсолённой воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг
- В глубокой миске смешайте готовую лапшу, творог, нарезанные овощи, имбирь и чеснок
- Добавьте сливочное масло, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте
- Выложите смесь в смазанную маслом бамбуковую пароварку или специальную форму
- Готовьте на пару 15-20 минут до полной готовности
- Подавайте горячим с зеленью и острым соусом по желанию