Марокканский морковный салат с тмином и апельсином
Яркий и ароматный марокканский салат из моркови с пряностями и цитрусовыми нотками. Идеально подходит как закуска или гарнир к основному блюду. Простое, но очень вкусное блюдо, которое готовится за считанные минуты.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 88 ккал
Белки
1.1 г
Жиры
5.4 г
Углеводы
10.1 г
Итого: ≈ 80 ккал · 1 г белка · 4.9 г жира · 9.2 г углеводов на 90.49 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- петрушка свежая - 3 г ≈ 1 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.2
- паприка - 1/8 ч.л. ≈ 1 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0.2
- лимонный сок - 1/2 ч.л.
- апельсин - 1/4 шт
- молотый тмин - 1/8 ч.л.
- Мёд - 1/4 ч.л. Аллерген
- Соль - по вкусу
- Морковь - 1 шт ≈ 33 ккал Б 0.7 · Ж 0.2 · У 8
- Чеснок - 1/2 зубчик ≈ 4 ккал Б 0.2 · Ж 0 · У 0.8
- оливковое масло - 1 ч.л. ≈ 42 ккал Б 0 · Ж 4.7 · У 0
Приготовление
- Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
- Чеснок мелко измельчить или пропустить через пресс.
- Выжать сок из четверти апельсина и смешать с лимонным соком, оливковым маслом, мёдом, тмином, паприкой и чесноком.
- Полить тёртую морковь получившейся заправкой, добавить соль по вкусу и хорошо перемешать.
- Мелко нарубить петрушку и посыпать салат сверху. Дать настояться 5 минут перед подачей.