Марокканский мясной кебаб с кориандром и зирой
Ароматные марокканские мясные кебабы, приправленные традиционными специями. Сочное мясо с пряным вкусом прекрасно подходит для обеда или ужина. Быстрое и простое блюдо, которое готовится на сковороде.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 209 ккал
Белки
12.7 г
Жиры
16.3 г
Углеводы
3.3 г
Итого: ≈ 481 ккал · 29.2 г белка · 37.6 г жира · 7.6 г углеводов на 230.15 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- петрушка свежая - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- паприка - 0.5 ч.л. ≈ 3 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 0.6
- зира - 0.5 ч.л.
- фарш говяжий - 150 г ≈ 323 ккал Б 27.8 · Ж 23.3 · У 0
- Соль - 0.3 ч.л.
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- перец черный молотый - 0.25 ч.л.
- кориандр молотый - 0.5 ч.л.
Приготовление
- Лук мелко нарезать, чеснок раздавить или измельчить, петрушку порубить.
- В миске смешать говяжий фарш с луком, чесноком и петрушкой.
- Добавить кориандр, зиру, паприку, соль и черный перец. Тщательно вымесить фарш руками до однородности.
- Сформировать из фарша продолговатые кебабы или небольшие котлетки.
- Разогреть масло на сковороде на среднем огне.
- Обжарить кебабы с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности, около 10-12 минут.
- Подавать горячими с хлебом или овощным салатом.