Марокканский мясной кебаб с кориандром и зирой
Марокканская
·
25 мин
·
Сложность 3/10
Блюда на гриле
Мясные блюда
Основные блюда
Блюда из баранины
Обед
Ужин
пряное
специи
марокканская кухня
мясное
кебаб
Ароматные марокканские мясные кебабы, приправленные традиционными специями. Сочное мясо с пряным вкусом прекрасно подходит для обеда или ужина. Быстрое и простое блюдо, которое готовится на сковороде.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 0.3 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- перец черный молотый — 0.25 ч.л.
- кориандр молотый — 0.5 ч.л.
- петрушка свежая — 10 г
- паприка — 0.5 ч.л.
- зира — 0.5 ч.л.
- фарш говяжий — 150 г
Приготовление
- Лук мелко нарезать, чеснок раздавить или измельчить, петрушку порубить.
- В миске смешать говяжий фарш с луком, чесноком и петрушкой.
- Добавить кориандр, зиру, паприку, соль и черный перец. Тщательно вымесить фарш руками до однородности.
- Сформировать из фарша продолговатые кебабы или небольшие котлетки.
- Разогреть масло на сковороде на среднем огне.
- Обжарить кебабы с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности, около 10-12 минут.
- Подавать горячими с хлебом или овощным салатом.