Маринованные огурцы по-сычуаньски
Хрустящие освежающие огурцы в пряном маринаде с чесноком и кунжутным маслом. Традиционная китайская закуска, которая готовится всего за 15 минут. Идеально подходит в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 28 ккал
Белки
1.2 г
Жиры
0.1 г
Углеводы
6.3 г
Итого: ≈ 31 ккал · 1.3 г белка · 0.2 г жира · 6.9 г углеводов на 110 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- огурец - 1 шт ≈ 16 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 3.6
- хлопья красного перца - 0.5 ч.л.
- рисовый уксус - 1 ст.л.
- Кунжут - 0.5 ч.л. Аллерген
- Соль - 0.25 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Соевый соус - 1 ст.л. Аллерген
- кунжутное масло - 1 ч.л. Аллерген
Приготовление
- Огурец вымыть, разрезать вдоль на четыре части, затем нарезать ломтиками толщиной 2-3 см. Посыпать солью и оставить на 5 минут.
- Чеснок мелко нарубить или пропустить через пресс.
- В небольшой миске смешать соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар и хлопья красного перца до растворения сахара.
- Слить выделившуюся из огурцов жидкость. Добавить к огурцам чеснок и приготовленный маринад, хорошо перемешать.
- Дать настояться 5-10 минут. Перед подачей посыпать кунжутом.