Маринованные огурцы по-сычуаньски
Китайская
·
15 мин
·
Сложность 2/10
Быстро
Вегетарианское
Острое
китайская кухня
закуска
холодное блюдо
Хрустящие освежающие огурцы в пряном маринаде с чесноком и кунжутным маслом. Традиционная китайская закуска, которая готовится всего за 15 минут. Идеально подходит в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Ингредиенты
- Соль — 0.25 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Кунжут — 0.5 ч.л. Аллерген
- Соевый соус — 1 ст.л. Аллерген
- кунжутное масло — 1 ч.л. Аллерген
- рисовый уксус — 1 ст.л.
- огурец — 1 шт
- хлопья красного перца — 0.5 ч.л.
Приготовление
- Огурец вымыть, разрезать вдоль на четыре части, затем нарезать ломтиками толщиной 2-3 см. Посыпать солью и оставить на 5 минут.
- Чеснок мелко нарубить или пропустить через пресс.
- В небольшой миске смешать соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар и хлопья красного перца до растворения сахара.
- Слить выделившуюся из огурцов жидкость. Добавить к огурцам чеснок и приготовленный маринад, хорошо перемешать.
- Дать настояться 5-10 минут. Перед подачей посыпать кунжутом.