Мамалыга с сыром и сливочным маслом
Традиционное румынское блюдо из кукурузной каши с расплавленным сыром и маслом. Мамалыга — это плотная, сытная каша, которая подавалась на столах румынских крестьян на протяжении веков. Блюдо простое, но невероятно вкусное и питательное, идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Калорийность на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 371 ккал
Итого: ≈ 816 ккал на 220 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе.
- Соль — 0.5 ч.л.
- вода — 500 мл
- кукурузная мука — 150 г ≈ 543 ккал
- брынза — 50 г ≈ 130 ккал Аллерген
- Сливочное масло — 20 г ≈ 143 ккал Аллерген
Приготовление
- В кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить соль.
- Постепенно всыпать кукурузную муку тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Варить на среднем огне 15-20 минут, часто помешивая деревянной ложкой, пока каша не загустеет и не начнёт отставать от стенок кастрюли.
- Выложить мамалыгу в тарелку, сделать углубление в центре.
- Положить в углубление ломтики брынзы и кусочек сливочного масла.
- Дать сыру и маслу растаять в горячей каше, перемешать и подавать сразу же.