Мамалыга с яйцом и брынзой
Румынская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианские блюда
Завтраки
Основные блюда
Блюда из кукурузы
Завтрак
традиционное
сытное
с яйцом
простое
молдавская кухня
кукурузная крупа
Традиционное молдавское и румынское блюдо из кукурузной крупы, подаваемое с жареным яйцом и брынзой. Сытное и простое блюдо, идеальное для завтрака или ужина. Мамалыга имеет плотную консистенцию и прекрасно сочетается с солёным сыром.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 0.5 ч.л.
- Сливочное масло — 15 г Аллерген
- вода — 250 мл
- яйцо — 1 шт Аллерген
- кукурузная крупа — 80 г
- брынза — 50 г Аллерген
Приготовление
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль.
- Постепенно всыпьте кукурузную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
- Варите мамалыгу на медленном огне 15-18 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока масса не станет густой и не начнёт отставать от стенок кастрюли.
- Выложите готовую мамалыгу на тарелку, сформируйте горку.
- На сковороде растопите сливочное масло и поджарьте яйцо до желаемой степени готовности.
- Положите жареное яйцо на мамалыгу, сверху раскрошите брынзу. Подавайте горячим.