Мамалыга с брынзой и сметаной
Румынская
·
30 мин
·
Сложность 2/10
Завтраки
Основные блюда
Каши и крупы
Вегетарианское
Завтрак
Ужин
румынская кухня
молочное блюдо
Традиционное румынское блюдо из кукурузной муки, подаётся с расплавленной брынзой и сметаной. Это сытное и вкусное кушанье часто готовят на завтрак или ужин. Мамалыга имеет нежную консистенцию и отлично дополняется молочными продуктами.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 1 ч.л.
- Сметана — 50 г Аллерген
- Сливочное масло — 30 г Аллерген
- вода — 500 мл
- кукурузная мука — 200 г
- брынза — 100 г Аллерген
Приготовление
- В кастрюле доведите воду с солью до кипения на среднем огне.
- Медленно всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать образования комков.
- Варите мамалыгу 15-20 минут, непрерывно помешивая, пока она не загустеет и не начнёт отходить от стенок кастрюли.
- Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
- Переложите мамалыгу на сервировочное блюдо и сделайте углубление в центре.
- Разломайте брынзу на кусочки, выложите в углубление и полейте сметаной.