Мамалыга с брынзой и сметаной
Традиционное румынское блюдо из кукурузной муки, подаётся с расплавленной брынзой и сметаной. Это сытное и вкусное кушанье часто готовят на завтрак или ужин. Мамалыга имеет нежную консистенцию и отлично дополняется молочными продуктами.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 343 ккал
Белки
9.5 г
Жиры
16.9 г
Углеводы
39.6 г
Итого: ≈ 1302 ккал · 36.2 г белка · 64.3 г жира · 150.4 г углеводов на 380 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Сметана - 50 г ≈ 103 ккал Б 1.5 · Ж 10 · У 1.8 Аллерген
- Сливочное масло - 30 г ≈ 215 ккал Б 0.3 · Ж 24.5 · У 0 Аллерген
- Соль - 1 ч.л.
- вода - 500 мл
- кукурузная мука - 200 г ≈ 724 ккал Б 17.2 · Ж 7.8 · У 148.6
- брынза - 100 г ≈ 260 ккал Б 17.2 · Ж 22 · У 0 Аллерген
Приготовление
- В кастрюле доведите воду с солью до кипения на среднем огне.
- Медленно всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать образования комков.
- Варите мамалыгу 15-20 минут, непрерывно помешивая, пока она не загустеет и не начнёт отходить от стенок кастрюли.
- Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
- Переложите мамалыгу на сервировочное блюдо и сделайте углубление в центре.
- Разломайте брынзу на кусочки, выложите в углубление и полейте сметаной.