Мамалыга с брынзой и сметаной
Румынская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианские блюда
Основные блюда
Простые рецепты
Каши и крупы
Вегетарианское
Завтрак
традиционное
сытное
каша
простое
молдавская кухня
Традиционное молдавское и румынское блюдо из кукурузной крупы, похожее на густую кашу. Подается горячей с брынзой и сметаной, создавая сытное и простое блюдо с нежным сливочным вкусом.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 1/4 ч.л.
- Сметана — 40 г Аллерген
- Сливочное масло — 10 г Аллерген
- вода — 250 мл
- кукурузная крупа — 80 г
- брынза — 60 г Аллерген
Приготовление
- В кастрюле с толстым дном вскипятите воду, добавьте соль.
- Постепенно всыпьте кукурузную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком или деревянной ложкой, чтобы не образовались комки.
- Уменьшите огонь до минимума и варите, постоянно помешивая деревянной ложкой, около 15-20 минут до густой консистенции.
- Когда мамалыга загустеет и начнет отставать от стенок кастрюли, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
- Выложите мамалыгу на тарелку горкой, сверху покрошите или нарежьте брынзу и добавьте сметану. Подавайте горячей.