Мамалига с сыром и маслом
Румынская
·
30 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианское
Обед
Ужин
традиционное
каша
сыр
кукуруза
румынская кухня
Традиционное румынское блюдо из кукурузной каши, приготовленное с добавлением плавленого сыра и сливочного масла. Мамалига имеет мягкую, кремовую консистенцию и является популярным основным блюдом румынской кухни, часто подаваемым на обед или ужин.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 50 г Аллерген
- вода — 750 мл
- чёрный перец молотый — по вкусу
- кукурузная крупа — 200 г
- плавленый сыр — 100 г Аллерген
Приготовление
- Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.
- Добавьте соль по вкусу в кипящую воду.
- Медленно всыпьте кукурузную крупу в кипящую воду, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать образования комков.
- Уменьшите огонь до среднего и варите мамалигу около 20 минут, непрерывно помешивая, пока каша не загустеет и не будет отставать от стенок кастрюли.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте нарезанный плавленый сыр и сливочное масло.
- Тщательно перемешайте до полного растворения сыра и масла.
- Посыпьте мамалигу чёрным молотым перцем по вкусу.
- Выложите мамалигу на тарелку и подавайте горячей.