Мамалига с сыром и маслом
Традиционное румынское блюдо из кукурузной каши, приготовленное с добавлением плавленого сыра и сливочного масла. Мамалига имеет мягкую, кремовую консистенцию и является популярным основным блюдом румынской кухни, часто подаваемым на обед или ужин.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 401 ккал
Белки
8.7 г
Жиры
20.4 г
Углеводы
43.1 г
Итого: ≈ 1403 ккал · 30.6 г белка · 71.3 г жира · 150.8 г углеводов на 350 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Сливочное масло - 50 г ≈ 359 ккал Б 0.5 · Ж 40.8 · У 0.1 Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- вода - 750 мл
- кукурузная крупа - 200 г ≈ 724 ккал Б 16.6 · Ж 3 · У 150
- плавленый сыр - 100 г ≈ 320 ккал Б 13.5 · Ж 27.5 · У 0.7 Аллерген
Приготовление
- Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.
- Добавьте соль по вкусу в кипящую воду.
- Медленно всыпьте кукурузную крупу в кипящую воду, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать образования комков.
- Уменьшите огонь до среднего и варите мамалигу около 20 минут, непрерывно помешивая, пока каша не загустеет и не будет отставать от стенок кастрюли.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте нарезанный плавленый сыр и сливочное масло.
- Тщательно перемешайте до полного растворения сыра и масла.
- Посыпьте мамалигу чёрным молотым перцем по вкусу.
- Выложите мамалигу на тарелку и подавайте горячей.