Мамалига с сыром и маслом
Традиционное румынское блюдо из кукурузной крупы, похожее на густую кашу. Мамалига подается горячей с расплавленным сливочным маслом и хрустящей брынзой, образуя вкусную и питательную основу. Это простое, но сытное блюдо является классикой румынской кухни и часто подается как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 371 ккал
Итого: ≈ 816 ккал на 220 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — 0.5 ч.л.
- вода — 500 мл
- кукурузная крупа — 150 г ≈ 543 ккал
- брынза — 50 г ≈ 130 ккал Аллерген
- Сливочное масло — 20 г ≈ 143 ккал Аллерген
Приготовление
- В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте соль.
- Медленно всыпьте кукурузную крупу в кипящую воду, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать образования комков.
- Варите мамалигу на среднем огне 15-20 минут, постоянно размешивая, пока масса не станет гладкой и плотной.
- Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
- Переложите мамалигу в глубокую миску или тарелку.
- Посыпьте сверху тертой брынзой и подавайте горячей.