Мамалига с сыром и маслом
Традиционное румынское блюдо из кукурузной крупы, похожее на густую кашу. Мамалига подается горячей с расплавленным сливочным маслом и хрустящей брынзой, образуя вкусную и питательную основу. Это простое, но сытное блюдо является классикой румынской кухни и часто подается как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 371 ккал
Белки
9.7 г
Жиры
13.4 г
Углеводы
51.1 г
Итого: ≈ 816 ккал · 21.2 г белка · 29.6 г жира · 112.5 г углеводов на 220 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- Соль - 0.5 ч.л.
- вода - 500 мл
- кукурузная крупа - 150 г ≈ 543 ккал Б 12.5 · Ж 2.3 · У 112.5
- брынза - 50 г ≈ 130 ккал Б 8.6 · Ж 11 · У 0 Аллерген
Приготовление
- В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте соль.
- Медленно всыпьте кукурузную крупу в кипящую воду, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать образования комков.
- Варите мамалигу на среднем огне 15-20 минут, постоянно размешивая, пока масса не станет гладкой и плотной.
- Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
- Переложите мамалигу в глубокую миску или тарелку.
- Посыпьте сверху тертой брынзой и подавайте горячей.