Макароны с сыром по-американски
Классическое американское блюдо комфортной еды - нежные макароны в сливочном сырном соусе. Это простое и сытное блюдо готовится быстро и получается невероятно вкусным. Идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 418 ккал
Белки
16 г
Жиры
21.9 г
Углеводы
38 г
Итого: ≈ 837 ккал · 32 г белка · 43.9 г жира · 76.1 г углеводов на 200 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- сыр чеддер - 80 г ≈ 322 ккал Б 18.8 · Ж 26.5 · У 1 Аллерген
- Пшеничная мука - 1 ст.л. Аллерген
- мускатный орех - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- Макароны - 100 г ≈ 371 ккал Б 13 · Ж 1.1 · У 75 Аллерген
- Молоко - 150 мл Аллерген
Приготовление
- Отварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте в сторону.
- В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте венчиком, готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.
- Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать венчиком, чтобы не образовались комочки. Варите соус 3-4 минуты до загустения, постоянно помешивая.
- Натрите сыр чеддер на терке. Уменьшите огонь до минимума и добавьте тертый сыр в соус, перемешивайте до полного расплавления сыра.
- Приправьте соус солью, черным перцем и щепоткой мускатного ореха по вкусу.
- Добавьте отваренные макароны в сырный соус, тщательно перемешайте и прогрейте в течение минуты. Подавайте горячим.