Лула кебаб с луком и петрушкой
Армянское блюдо из прессованного мясного фарша с ароматными специями и зеленью. Нежный кебаб готовится на углях или гриле и подается с хлебом и свежими овощами. Это традиционное угощение отлично подходит для семейного обеда.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 186 ккал
Белки
12.9 г
Жиры
14 г
Углеводы
2.5 г
Итого: ≈ 420 ккал · 28.9 г белка · 31.6 г жира · 5.6 г углеводов на 225 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Сливочное масло - 10 г ≈ 72 ккал Б 0.1 · Ж 8.2 · У 0 Аллерген
- петрушка свежая - 15 г ≈ 5 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 0.9
- чёрный перец молотый - 0.25 ч.л.
- фарш говяжий - 150 г ≈ 323 ккал Б 27.8 · Ж 23.3 · У 0
- Соль - 0.5 ч.л.
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
Приготовление
- Очистьте лук и мелко нарежьте его. Промойте и мелко нашинкуйте петрушку.
- Смешайте говяжий фарш с измельчённым луком, половиной петрушки, чёрным перцем и солью.
- Влажными руками сформируйте удлинённую котлету вокруг деревянного шампура, плотно прижимая фарш.
- Готовьте на углях или гриле около 15 минут, периодически поворачивая, до золотистой корочки и полной готовности.
- Снимите кебаб со шпажки, смажьте сливочным маслом и посыпьте оставшейся петрушкой. Подавайте сразу же.