Лосевая котлета с картофелем и овощами
Нежная котлета из филе лосося с хрустящей золотистой корочкой, подаётся с отварным картофелем и свежими овощами. Простое и питательное блюдо, которое сочетает лёгкость приготовления с изысканным вкусом морепродуктов. Идеальный выбор для здорового обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 288 ккал
Белки
6.3 г
Жиры
25.9 г
Углеводы
8.3 г
Итого: ≈ 2114 ккал · 46.6 г белка · 190.5 г жира · 60.9 г углеводов на 735 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Сливочное масло - 15 г ≈ 108 ккал Б 0.1 · Ж 12.2 · У 0 Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- яйцо - 1 шт ≈ 93 ккал Б 7.8 · Ж 6.6 · У 0.7 Аллерген
- панировочные сухари - 30 г ≈ 105 ккал Б 2.7 · Ж 1.5 · У 21 Аллерген
- Соль - по вкусу ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- Морковь - 50 г ≈ 21 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 5
- Картофель - 150 г ≈ 116 ккал Б 3 · Ж 0.2 · У 26.3
- Лимон - 0.25 шт ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0.1 · У 2.3
- оливковое масло - 10 мл ≈ 1326 ккал Б 0 · Ж 150 · У 0
- брокколи - 80 г ≈ 27 ккал Б 2.2 · Ж 0.3 · У 5.6
- филе лосося - 150 г ≈ 312 ккал Б 30 · Ж 19.5 · У 0 Аллерген
Приготовление
- Промойте филе лосося холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Разбейте яйцо в миску и слегка взбейте вилкой. Панировочные сухари высыпьте на отдельную тарелку.
- Обмакните лосось в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.
- Нарежьте картофель небольшими дольками. Морковь нарежьте кружками. Брокколи разделите на соцветия.
- В кастрюле с подсолённой водой отварите картофель и морковь на среднем огне 10-12 минут.
- В последние 4-5 минут варки добавьте брокколи.
- На сковороде разогрейте сливочное масло с оливковым маслом на среднем огне.
- Выложите лососевую котлету на сковороду и жарьте 4-5 минут до золотистой корочки.
- Переверните котлету и жарьте ещё 4-5 минут со второй стороны до полной готовности.
- Слейте овощи. Выложите котлету на тарелку, рядом расположите картофель, морковь и брокколи.
- Выдавите сок лимона на котлету и овощи. Подавайте горячим.