Лок Лак - камбоджийская жареная говядина с овощами

Камбоджийская · 25 мин · Сложность 3/10

Быстро Острое Обед Ужин говядина восточная кухня

Традиционное камбоджийское блюдо из нежной жареной говядины с овощами и пикантным соусом. Блюдо отличается быстрым приготовлением и ярким вкусом благодаря использованию свежих овощей и острых специй. Подается с белым рисом и является популярным блюдом в уличных кафе Камбоджи.

Ингредиенты (1 порция)

порций

В список покупок Войдите, чтобы сохранить список. Число порций учитывается в ссылке.

Соль — по вкусу

Масло растительное — 3 ст.л.

Лук репчатый — 50 г

Морковь — 50 г

Помидоры — 100 г

Чеснок — 3 зубчика

Соевый соус — 2 ст.л. Аллерген

вода — 100 мл

устричный соус — 1 ст.л. Аллерген

чёрный перец молотый — по вкусу

сок лайма — 2 ст.л.

болгарский перец красный — 75 г

Говядина филе — 200 г

Приготовление

Нарезать говядину филе тонкими ломтиками толщиной около 5 мм

Нарезать лук полукольцами, морковь соломкой, болгарский перец тонкими полосками, помидоры кусками, чеснок мелко нашинковать

Разогреть растительное масло в воке или глубокой сковороде на максимальном огне

Выложить говядину и жарить 2-3 минуты до появления золотистой корочки, помешивая, затем переложить на тарелку

В том же воке обжарить чеснок и лук в течение 1 минуты до появления аромата

Добавить морковь и болгарский перец, жарить 2-3 минуты, помешивая

Вернуть говядину в вок, добавить помидоры

Влить соевый соус, устричный соус и воду, хорошо перемешать

Жарить 2-3 минуты до того, как соус слегка загустеет

Посолить и поперчить по вкусу, выжать сок лайма, хорошо перемешать

Переложить на тарелку и подать горячим с белым рисом