Лечо с яйцом по-венгерски
Венгерская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Блюда из яиц
Завтраки
Овощные блюда
Основные блюда
Быстро
Завтрак
овощное блюдо
с яйцом
венгерская кухня
паприка
Традиционное венгерское блюдо из тушёных болгарских перцев и помидоров с добавлением яиц. Готовится быстро и просто, идеально подходит для сытного завтрака или лёгкого ужина. Паприка придаёт блюду характерный венгерский вкус и аромат.
Ингредиенты (1 порция)
- Яйца — 2 шт Аллерген
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Помидоры — 2 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Болгарский перец — 2 шт
- чёрный перец молотый — по вкусу
- паприка сладкая — 1 ч.л.
Приготовление
- Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Лук мелко нашинковать, чеснок раздавить или мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета на среднем огне около 3 минут.
- Добавить нарезанный перец, жарить 5 минут, помешивая. Добавить паприку, перемешать.
- Добавить помидоры и чеснок, посолить, поперчить. Тушить под крышкой на медленном огне 10 минут до мягкости овощей.
- Сделать в овощах углубления, разбить в них яйца. Накрыть крышкой и готовить 3-5 минут до желаемой степени готовности яиц.
- Подавать горячим, по желанию посыпав свежемолотым перцем и зеленью.