Лечо по-венгерски
Классическое венгерское блюдо из болгарского перца, томатов и лука с добавлением паприки. Яркое, ароматное и сытное овощное рагу, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 219 ккал
Белки
1.5 г
Жиры
20.5 г
Углеводы
9.1 г
Итого: ≈ 151 ккал · 1 г белка · 14.1 г жира · 6.3 г углеводов на 69 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- паприка сладкая - 0.5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - 0.25 ч.л.
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Помидоры - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Болгарский перец - 1 шт
- перец черный молотый - по вкусу
Приготовление
- Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными полосками или квадратами.
- Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками среднего размера.
- Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до мягкости 3-4 минуты.
- Добавить болгарский перец к луку, перемешать и тушить на среднем огне 5-7 минут.
- Добавить нарезанные помидоры, паприку, соль, перец и сахар. Перемешать.
- Тушить под крышкой на медленном огне 15-20 минут до мягкости овощей, периодически помешивая.
- За 2 минуты до готовности добавить измельченный чеснок, перемешать и снять с огня.