Лечо по-венгерски
Венгерская
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Закуски
Овощные блюда
Консервирование
Заготовки на зиму
Вегетарианское
Обед
Ужин
овощное блюдо
тушеные овощи
венгерская кухня
лечо
Классическое венгерское блюдо из болгарского перца, томатов и лука с добавлением паприки. Яркое, ароматное и сытное овощное рагу, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Ингредиенты
- Соль — по вкусу
- Сахар — 0.25 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Помидоры — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Болгарский перец — 1 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- паприка сладкая — 0.5 ч.л.
Приготовление
- Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными полосками или квадратами.
- Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками среднего размера.
- Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до мягкости 3-4 минуты.
- Добавить болгарский перец к луку, перемешать и тушить на среднем огне 5-7 минут.
- Добавить нарезанные помидоры, паприку, соль, перец и сахар. Перемешать.
- Тушить под крышкой на медленном огне 15-20 минут до мягкости овощей, периодически помешивая.
- За 2 минуты до готовности добавить измельченный чеснок, перемешать и снять с огня.