Лахмаджун (турецкая пицца с мясом)
Лахмаджун — тонкая хрустящая лепешка с пряной мясной начинкой, популярная в турецкой кухне. Это блюдо готовится быстро и подается горячим с лимоном и свежей зеленью. Идеально подходит для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 181 ккал
Белки
7 г
Жиры
7.1 г
Углеводы
22.5 г
Итого: ≈ 714 ккал · 27.5 г белка · 28 г жира · 88.7 г углеводов на 395.15 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- паприка - 1/2 ч.л. ≈ 3 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 0.6
- фарш говяжий - 80 г ≈ 172 ккал Б 14.8 · Ж 12.4 · У 0
- Пшеничная мука - 100 г ≈ 364 ккал Б 10.3 · Ж 1 · У 76.3 Аллерген
- Соль - 1/4 ч.л.
- Лук репчатый - 1/2 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Лимон - 1/4 шт ≈ 6 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 1.9
- Петрушка - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- Болгарский перец - 1/4 шт
- Томатная паста - 1 ч.л.
- вода - 50 мл
- перец черный молотый - 1/4 ч.л.
Приготовление
- Смешайте муку с солью, добавьте теплую воду и растительное масло. Замесите эластичное тесто, накройте и оставьте на 15 минут.
- Мелко нарежьте лук, помидор, болгарский перец и петрушку. Смешайте овощи с фаршем.
- Добавьте в мясную смесь томатную пасту, паприку, черный перец и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Раскатайте тесто в тонкий круг толщиной 2-3 мм. Равномерно распределите мясную начинку по всей поверхности.
- Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 10-12 минут до румяной корочки. Подавайте горячим с долькой лимона.