Лангош с чесноком и сметаной
Традиционная венгерская жареная лепёшка из дрожжевого теста, которая подаётся горячей с чесночным маслом и сметаной. Хрустящая снаружи и мягкая внутри, эта простая уличная еда покорит вас с первого кусочка. Идеальна для быстрого перекуса или лёгкого обеда.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 385 ккал
Белки
9.8 г
Жиры
18.3 г
Углеводы
44.6 г
Итого: ≈ 1042 ккал · 26.4 г белка · 49.7 г жира · 120.8 г углеводов на 271 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- Сметана - 50 г ≈ 103 ккал Б 1.5 · Ж 10 · У 1.8 Аллерген
- сыр твёрдый - 30 г ≈ 121 ккал Б 7.5 · Ж 9.9 · У 0.4 Аллерген
- сухие дрожжи - 3 г ≈ 10 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 0.8
- Пшеничная мука - 150 г ≈ 546 ккал Б 15.5 · Ж 1.5 · У 114.5 Аллерген
- масло растительное для жарки - 100 мл
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Молоко - 80 мл Аллерген
Приготовление
- Подогрейте молоко до тёплого состояния (около 37°C), добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут до появления пены.
- В миску просейте муку, добавьте соль, влейте дрожжевую смесь и 1 столовую ложку растительного масла. Замесите мягкое эластичное тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 60 минут для подъёма.
- Раскатайте тесто в круглую лепёшку толщиной около 0.5 см, слегка растягивая руками по краям.
- Разогрейте растительное масло для жарки в сковороде с высокими бортиками и обжарьте лепёшку с двух сторон до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Чеснок пропустите через пресс, смешайте с 1 столовой ложкой растительного масла и смажьте горячую лепёшку.
- Натрите сыр на мелкой тёрке, смажьте лангош сметаной и посыпьте тёртым сыром. Подавайте немедленно.