Лангош с чесноком и сметаной
Венгерская
·
90 мин
·
Сложность 3/10
Закуски
Выпечка
Уличная еда
Фастфуд
Хлеб и лепёшки
выпечка
перекус
уличная еда
венгерская кухня
жареное
дрожжевое тесто
Традиционная венгерская жареная лепёшка из дрожжевого теста, которая подаётся горячей с чесночным маслом и сметаной. Хрустящая снаружи и мягкая внутри, эта простая уличная еда покорит вас с первого кусочка. Идеальна для быстрого перекуса или лёгкого обеда.
Ингредиенты
- Молоко — 80 мл Аллерген
- Соль — 0.5 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 50 г Аллерген
- сыр твёрдый — 30 г Аллерген
- мука пшеничная — 150 г Аллерген
- дрожжи сухие — 3 г
- масло растительное для жарки — 100 мл
Приготовление
- Подогрейте молоко до тёплого состояния (около 37°C), добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут до появления пены.
- В миску просейте муку, добавьте соль, влейте дрожжевую смесь и 1 столовую ложку растительного масла. Замесите мягкое эластичное тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 60 минут для подъёма.
- Раскатайте тесто в круглую лепёшку толщиной около 0.5 см, слегка растягивая руками по краям.
- Разогрейте растительное масло для жарки в сковороде с высокими бортиками и обжарьте лепёшку с двух сторон до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Чеснок пропустите через пресс, смешайте с 1 столовой ложкой растительного масла и смажьте горячую лепёшку.
- Натрите сыр на мелкой тёрке, смажьте лангош сметаной и посыпьте тёртым сыром. Подавайте немедленно.