Ламингтон с шоколадом и кокосом
Классический австралийский десерт — нежный губчатый бисквит, покрытый шоколадной глазурью и обсыпанный кокосовой стружкой. Это лёгкое и сладкое угощение идеально подходит к чаю или кофе и является популярным угощением на австралийских чаепитиях.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 396 ккал
Белки
6.6 г
Жиры
22.1 г
Углеводы
49.2 г
Итого: ≈ 1069 ккал · 17.8 г белка · 59.7 г жира · 132.9 г углеводов на 270 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 25 г ≈ 179 ккал Б 0.2 · Ж 20.4 · У 0 Аллерген
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- какао-порошок - 15 г ≈ 2 ккал Б 1.8 · Ж 0.5 · У 7.1
- Пшеничная мука - 50 г ≈ 182 ккал Б 5.2 · Ж 0.5 · У 38.2 Аллерген
- сахарная пудра - 25 г ≈ 97 ккал Б 0 · Ж 0 · У 25
- Сахар - 50 г ≈ 194 ккал Б 0 · Ж 0 · У 50
- Ванилин - 1/4 ч.л.
- вода - 30 мл
- кокосовая стружка - 50 г ≈ 330 ккал Б 3.5 · Ж 32.3 · У 12 Аллерген
- Разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.
- Молоко - 25 мл Аллерген
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смазьте небольшую квадратную форму (20х20 см) сливочным маслом.
- Взбейте яйцо с сахаром до светлого и пушистого состояния.
- Растопите сливочное масло, смешайте его с молоком и ванилином. Добавьте в яичную смесь.
- Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно добавьте в тесто, перемешивая деревянной ложкой.
- Разлейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 20-25 минут до готовности (проверьте зубочисткой).
- Остудите бисквит в форме 15 минут, затем выньте и полностью остудите на решётке.
- Нарежьте остывший бисквит кубиками размером 3х3 см.
- Приготовьте глазурь: в кастрюле смешайте какао-порошок, сахарную пудру и воду. Нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая, до получения однородной глазури.
- Насыпьте кокосовую стружку в плоскую тарелку. Окуните кубик бисквита в горячую шоколадную глазурь, затем сразу обкатайте в кокосовой стружке.
- Положите ламингтоны на пергаментную бумагу и дайте глазури полностью застыть при комнатной температуре 20-30 минут.