Кысыр (булгур с томатной пастой и овощами)
Турецкая
·
25 мин
·
Сложность 1/10
Салаты
Гарниры
Вегетарианские блюда
Закуски
Здоровое питание
Вегетарианское
турецкая кухня
салат
булгур
холодное блюдо
без варки
Кысыр — популярное турецкое блюдо из булгура с томатной пастой, свежими овощами и специями. Это легкое, освежающее блюдо отлично подходит для быстрого перекуса или легкого обеда. Подается холодным или комнатной температуры с листьями салата.
Ингредиенты
- Соль — по вкусу
- Петрушка — 10 г
- Томатная паста — 1 ст.л.
- оливковое масло — 2 ст.л.
- помидор — 1 шт
- зеленый лук — 2 стебля
- огурец — 0.5 шт
- гранатовый соус — 1 ч.л.
- лимонный сок — 1 ст.л.
- булгур — 80 г Аллерген
- красный перец молотый — 0.5 ч.л.
- кипяток — 120 мл
Приготовление
- В глубокую миску насыпать булгур, добавить томатную пасту, оливковое масло, соль и красный молотый перец. Перемешать.
- Залить булгур кипятком, накрыть крышкой или тарелкой и оставить на 15 минут для набухания.
- Помидор и огурец мелко нарезать кубиками. Зеленый лук и петрушку мелко порубить.
- Когда булгур впитает всю жидкость и остынет, добавить к нему нарезанные овощи, зелень, лимонный сок и гранатовый соус.
- Тщательно перемешать все ингредиенты, при необходимости досолить по вкусу. Подавать холодным или комнатной температуры.