Кысыр (булгур с томатной пастой и овощами)
Кысыр — популярное турецкое блюдо из булгура с томатной пастой, свежими овощами и специями. Это легкое, освежающее блюдо отлично подходит для быстрого перекуса или легкого обеда. Подается холодным или комнатной температуры с листьями салата.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 192 ккал
Белки
4 г
Жиры
10.2 г
Углеводы
23.4 г
Итого: ≈ 554 ккал · 11.5 г белка · 29.4 г жира · 67.3 г углеводов на 288 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- огурец - 0.5 шт ≈ 8 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 1.8
- зеленый лук - 2 стебля
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- лимонный сок - 1 ст.л.
- гранатовый соус - 1 ч.л.
- булгур - 80 г ≈ 274 ккал Б 9.8 · Ж 1 · У 60.2 Аллерген
- кипяток - 120 мл
- красный перец молотый - 0.5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Петрушка - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- Томатная паста - 1 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
Приготовление
- В глубокую миску насыпать булгур, добавить томатную пасту, оливковое масло, соль и красный молотый перец. Перемешать.
- Залить булгур кипятком, накрыть крышкой или тарелкой и оставить на 15 минут для набухания.
- Помидор и огурец мелко нарезать кубиками. Зеленый лук и петрушку мелко порубить.
- Когда булгур впитает всю жидкость и остынет, добавить к нему нарезанные овощи, зелень, лимонный сок и гранатовый соус.
- Тщательно перемешать все ингредиенты, при необходимости досолить по вкусу. Подавать холодным или комнатной температуры.