Куриный суп с вермишелью
Куриный суп с вермишелью — классическое первое блюдо домашней кухни, знакомое каждому с детства. Готовится на основе прозрачного куриного бульона, который варится из курицы с добавлением моркови, лука и специй. Главный ингредиент — тонкая вермишель, которая добавляется в конце приготовления и варится всего несколько минут до готовности. Суп получается лёгким, но при этом сытным и питательным. Золотистый бульон обладает нежным ароматом и насыщенным вкусом. Блюдо идеально подходит для быстрого обеда или ужина, особенно в холодное время года. Традиционно подаётся горячим со свежей зеленью, сметаной и ломтиком хлеба.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 152 ккал
Белки
18.5 г
Жиры
2.3 г
Углеводы
13.6 г
Итого: ≈ 434 ккал · 52.7 г белка · 6.4 г жира · 38.7 г углеводов на 285 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- куриное филе - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- укроп свежий - 5 г ≈ 1 ккал Б 0.2 · Ж 0 · У 0.4
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Морковь - 0.5 шт ≈ 16 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 4
- Лавровый лист - 1 шт
- вода - 500 мл
- перец черный молотый - по вкусу
- вермишель - 40 г ≈ 148 ккал Б 5 · Ж 0.8 · У 29.7 Аллерген
Приготовление
- Куриное филе промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на средний огонь.
- Морковь очистить и нарезать кружочками или соломкой. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
- После закипания снять пену, добавить морковь, лук и лавровый лист. Варить 20 минут на небольшом огне.
- Достать курицу, немного остудить и нарезать небольшими кусочками. Вернуть в бульон.
- Посолить и поперчить бульон по вкусу. Добавить вермишель и варить 5-7 минут до готовности.
- Убрать лавровый лист. Разлить суп по тарелке, посыпать измельчённым свежим укропом.