Куриный бульон с лапшой и яйцом
Классический куриный бульон с лапшой и варёным яйцом. Лёгкое, сытное и согревающее блюдо, идеальное для обеда. Прозрачный золотистый бульон с ароматом свежей зелени.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 146 ккал
Белки
7 г
Жиры
3.6 г
Углеводы
21.2 г
Итого: ≈ 270 ккал · 13 г белка · 6.7 г жира · 39.3 г углеводов на 185 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- лапша - 40 г ≈ 148 ккал Б 4.8 · Ж 0.4 · У 30 Аллерген
- укроп свежий - 3 веточки
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Морковь - 0.5 шт ≈ 16 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 4
- Лавровый лист - 1 шт
- вода - 500 мл
- куриное бедро - 1 шт
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- чёрный перец горошком - 2 шт
Приготовление
- Куриное бедро промыть холодной водой, положить в кастрюлю и залить 500 мл воды. Поставить на сильный огонь и довести до кипения.
- Как только вода закипит, снять пену шумовкой, убавить огонь до минимума. Посолить бульон по вкусу.
- Морковь почистить и разрезать пополам, лук очистить и разрезать на четвертинки. Добавить овощи в бульон вместе с лавровым листом и перцем горошком.
- Варить бульон на слабом огне под крышкой 30-35 минут до готовности курицы.
- В отдельной кастрюле отварить яйцо вкрутую (8-10 минут после закипания), затем остудить в холодной воде и очистить.
- Достать из бульона курицу и овощи. Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Морковь нарезать кружочками. Лук выбросить.
- Бульон процедить через сито, вернуть в кастрюлю и довести до кипения. Добавить лапшу и варить 5-7 минут до готовности.
- Положить в бульон кусочки курицы и морковь, прогреть 1 минуту. Укроп мелко нарубить.
- Разлить бульон в тарелку, добавить половинку варёного яйца и посыпать свежим укропом. Подавать горячим.