Куриные котлеты с морковью и луком
Куриные котлеты с морковью и луком — популярное домашнее блюдо, которое ценится за сочность, нежную текстуру и доступность ингредиентов. Основой служит куриный фарш, который дополняется измельчённой морковью и луком. Овощи не только придают котлетам дополнительную сочность и лёгкую сладость, но и делают их более полезными. Морковь обогащает блюдо витаминами, а лук добавляет аромат. Котлеты формируются вручную, обваливаются в панировочных сухарях или муке и обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Готовое блюдо получается нежным внутри и аппетитно румяным снаружи. Прекрасно сочетается с гарниром из картофельного пюре, отварного риса, гречки или свежих овощей.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 176 ккал
Белки
12.5 г
Жиры
12.9 г
Углеводы
2.5 г
Итого: ≈ 655 ккал · 46.8 г белка · 48.2 г жира · 9.3 г углеводов на 373 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- панировочные сухари - 2 ст.л. Аллерген
- Соль - 0.5 ч.л.
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Морковь - 0.5 шт ≈ 16 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 4
- перец черный молотый - 1 щепотка
- куриный фарш - 200 г ≈ 286 ккал Б 38.6 · Ж 14 · У 0
Приготовление
- Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. Лук мелко нарезать.
- В миске смешать куриный фарш, натёртую морковь, нарезанный лук, яйцо и панировочные сухари.
- Добавить соль и чёрный перец, тщательно перемешать фарш до однородности.
- Сформировать из фарша небольшие котлеты мокрыми руками.
- Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжарить котлеты с двух сторон по 5-7 минут до золотистой корочки и полной готовности.