Куриные кебабы с йогуртом и куркумой
Азербайджанская
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Блюда на гриле
Блюда из птицы
Основные блюда
Шашлыки
Обед
Ужин
курица
специи
восточная кухня
жареное
йогурт
кебаб
Сочные куриные кебабы в ароматном маринаде из йогурта, куркумы и специй. Это популярное блюдо восточной кухни отличается нежным вкусом и лёгкой остротой. Идеально подходит для ужина или обеда.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- перец черный молотый — по вкусу
- куркума — 1/4 ч.л.
- куриное филе — 150 г
- паприка — 1/4 ч.л.
- лимонный сок — 1 ч.л.
- йогурт натуральный — 3 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Куриное филе нарезать кубиками среднего размера (примерно 3-4 см).
- В миске смешать йогурт, куркуму, паприку, измельчённый чеснок, лимонный сок, соль и перец до однородности.
- Добавить курицу в маринад, тщательно перемешать, чтобы все кусочки были покрыты. Оставить мариноваться на 20-30 минут при комнатной температуре.
- Лук нарезать крупными кусками или полукольцами.
- Нанизать кусочки курицы на деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде) или металлические, чередуя с кусочками лука.
- Разогреть сковороду-гриль или обычную сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарить кебабы со всех сторон до золотистой корочки и полной готовности курицы, около 10-12 минут, периодически переворачивая.
- Подавать горячими со свежей зеленью, овощным салатом или лавашом.