Куриные кебабы с йогуртом и куркумой
Сочные куриные кебабы в ароматном маринаде из йогурта, куркумы и специй. Это популярное блюдо восточной кухни отличается нежным вкусом и лёгкой остротой. Идеально подходит для ужина или обеда.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 182 ккал
Белки
21.7 г
Жиры
8.9 г
Углеводы
3 г
Итого: ≈ 400 ккал · 47.6 г белка · 19.6 г жира · 6.6 г углеводов на 219.58 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- куркума - 1/4 ч.л.
- куриное филе - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- паприка - 1/4 ч.л. ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0.1 · У 0.3
- лимонный сок - 1 ч.л.
- йогурт натуральный - 3 ст.л. Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1/2 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- перец черный молотый - по вкусу
Приготовление
- Куриное филе нарезать кубиками среднего размера (примерно 3-4 см).
- В миске смешать йогурт, куркуму, паприку, измельчённый чеснок, лимонный сок, соль и перец до однородности.
- Добавить курицу в маринад, тщательно перемешать, чтобы все кусочки были покрыты. Оставить мариноваться на 20-30 минут при комнатной температуре.
- Лук нарезать крупными кусками или полукольцами.
- Нанизать кусочки курицы на деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде) или металлические, чередуя с кусочками лука.
- Разогреть сковороду-гриль или обычную сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарить кебабы со всех сторон до золотистой корочки и полной готовности курицы, около 10-12 минут, периодически переворачивая.
- Подавать горячими со свежей зеленью, овощным салатом или лавашом.