Куриные фрикадельки с имбирём и соевым соусом
Куриные фрикадельки с имбирём и соевым соусом — популярное блюдо азиатской кухни, сочетающее сочность куриного фарша с ярким ароматом свежего имбиря и пикантностью соевого соуса. В состав фрикаделек входят куриный фарш, тёртый имбирь, чеснок, зелёный лук и соевый соус, которые придают блюду характерный восточный вкус. Фрикадельки формируют небольшими шариками и обжаривают на сковороде до румяной корочки. Блюдо отличается быстротой приготовления и универсальностью — его подают с отварным рисом, лапшой или свежими овощами. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола в азиатском стиле.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 183 ккал
Белки
15.4 г
Жиры
12.8 г
Углеводы
1.5 г
Итого: ≈ 438 ккал · 36.8 г белка · 30.7 г жира · 3.6 г углеводов на 239 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- зелёный лук - 10 г ≈ 3 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.5
- чёрный перец молотый - 1 щепотка
- панировочные сухари - 1 ст.л. Аллерген
- Соль - 1 щепотка
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Соевый соус - 1 ст.л. Аллерген
- кунжутное масло - 0.5 ч.л. Аллерген
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- куриный фарш - 150 г ≈ 215 ккал Б 29 · Ж 10.5 · У 0
- имбирь свежий - 5 г ≈ 4 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.9
Приготовление
- Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке. Чеснок мелко порубить. Зелёный лук нарезать тонкими колечками.
- В миске смешать куриный фарш, имбирь, чеснок, половину зелёного лука, соевый соус, кунжутное масло, яйцо и панировочные сухари. Приправить солью и перцем.
- Тщательно вымесить фарш руками до однородности. Сформировать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
- Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложить фрикадельки и обжаривать 8-10 минут, переворачивая, до золотистой корочки и готовности внутри.
- Готовые фрикадельки выложить на тарелку, посыпать оставшимся зелёным луком. Подавать горячими с рисом или овощами.