Курица с картофелем в остром соусе
Перуанская
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Острое
курица
картофель
быстрое приготовление
главное блюдо
будничное блюдо
Простое и вкусное блюдо из куриного филе, тушённого в остром соусе со сливками и лимонным соком. Курица подаётся с нежным картофельным пюре. Блюдо готовится быстро и подойдёт для будничного ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 50 г
- Картофель — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 0.5 шт
- оливковое масло — 2 ст.л.
- куриное филе — 200 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- сливки 20% — 100 мл Аллерген
- кумин — 0.5 ч.л.
- острый красный перец — 1 шт
Приготовление
- Картофель очистите, нарежьте кубиками и сварите в подсоленной воде 15-20 минут до мягкости.
- Нарежьте куриное филе на среднего размера кусочки, посолите и поперчите.
- Нарежьте лук мелко, чеснок раздавите или нарежьте, острый перец очистите от семян и нарежьте.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте куриное мясо 5-7 минут до золотистого цвета.
- Добавьте лук, чеснок и острый перец, готовьте 2-3 минуты, помешивая.
- Влейте сливки и сок половины лимона, добавьте кумин, тушите на среднем огне 5-7 минут до загустения.
- Слейте воду с картофеля, размните его в пюре, добавьте соль и перец по вкусу.
- Выложите картофельное пюре на тарелку, сверху разместите курицу с соусом и подавайте горячим.