Кукуйе сабзи
Традиционный иранский омлет со свежей зеленью, петрушкой и укропом. Это популярное блюдо иранской кухни готовится быстро и подаётся на завтрак или лёгкий обед. Омлет получается воздушным и ароматным благодаря обилию свежих трав.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 190 ккал
Белки
8.6 г
Жиры
16.7 г
Углеводы
2.4 г
Итого: ≈ 529 ккал · 23.8 г белка · 46.5 г жира · 6.5 г углеводов на 278 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- зелёный лук - 15 г ≈ 5 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 0.7
- петрушка свежая - 30 г ≈ 11 ккал Б 0.8 · Ж 0.1 · У 1.9
- чёрный перец молотый - по вкусу
- укроп свежий - 20 г ≈ 5 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 1.4
- Соль - по вкусу
- кинза свежая - 20 г ≈ 5 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 0.7
- яйцо куриное - 3 шт ≈ 256 ккал Б 21.5 · Ж 18.2 · У 1.8 Аллерген
Приготовление
- Промойте и мелко нарежьте петрушку, укроп, кинзу и зелёный лук
- Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте вилкой до однородности
- Добавьте нарезанную зелень в яичную смесь, посолите и поперчите по вкусу
- Перемешайте до равномерного распределения зелени
- Нагрейте масло в сковороде на среднем огне
- Вылейте яичную смесь со зеленью на горячую сковороду
- Готовьте 5-7 минут, пока омлет не станет золотистым и слегка схватится снизу
- Аккуратно переверните омлет или сложите его пополам и переложите на тарелку