Кукуйе сабзи
Традиционный иранский омлет со свежей зеленью, петрушкой и укропом. Это популярное блюдо иранской кухни готовится быстро и подаётся на завтрак или лёгкий обед. Омлет получается воздушным и ароматным благодаря обилию свежих трав.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 190 ккал
Итого: ≈ 529 ккал на 278 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- кинза свежая — 20 г ≈ 5 ккал
- петрушка свежая — 30 г ≈ 11 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу
- яйцо куриное — 3 шт ≈ 256 ккал Аллерген
- зелёный лук — 15 г ≈ 5 ккал
- Масло растительное — 2 ст.л. ≈ 248 ккал
- укроп свежий — 20 г ≈ 5 ккал
Приготовление
- Промойте и мелко нарежьте петрушку, укроп, кинзу и зелёный лук
- Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте вилкой до однородности
- Добавьте нарезанную зелень в яичную смесь, посолите и поперчите по вкусу
- Перемешайте до равномерного распределения зелени
- Нагрейте масло в сковороде на среднем огне
- Вылейте яичную смесь со зеленью на горячую сковороду
- Готовьте 5-7 минут, пока омлет не станет золотистым и слегка схватится снизу
- Аккуратно переверните омлет или сложите его пополам и переложите на тарелку