Кукуйе сабзи
Иранская
·
15 мин
·
Сложность 2/10
Быстро
Вегетарианское
Без мяса
Завтрак
иранская кухня
Традиционный иранский омлет со свежей зеленью, петрушкой и укропом. Это популярное блюдо иранской кухни готовится быстро и подаётся на завтрак или лёгкий обед. Омлет получается воздушным и ароматным благодаря обилию свежих трав.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- зелёный лук — 15 г
- кинза свежая — 20 г
- петрушка свежая — 30 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- укроп свежий — 20 г
- яйцо куриное — 3 шт Аллерген
Приготовление
- Промойте и мелко нарежьте петрушку, укроп, кинзу и зелёный лук
- Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте вилкой до однородности
- Добавьте нарезанную зелень в яичную смесь, посолите и поперчите по вкусу
- Перемешайте до равномерного распределения зелени
- Нагрейте масло в сковороде на среднем огне
- Вылейте яичную смесь со зеленью на горячую сковороду
- Готовьте 5-7 минут, пока омлет не станет золотистым и слегка схватится снизу
- Аккуратно переверните омлет или сложите его пополам и переложите на тарелку