Кукуе Сабзи
Традиционный иранский омлет с летними травами. Это простое и питательное блюдо готовится с петрушкой, укропом, зелёным луком и кориандром. Омлет получается пышным и ароматным благодаря щедрому количеству свежих трав.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 160 ккал
Белки
9 г
Жиры
13.1 г
Углеводы
2.4 г
Итого: ≈ 424 ккал · 23.9 г белка · 34.8 г жира · 6.4 г углеводов на 265 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- зелёный лук - 20 г ≈ 7 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 0.9
- петрушка свежая - 30 г ≈ 11 ккал Б 0.8 · Ж 0.1 · У 1.9
- чёрный перец молотый - 0.25 ч.л.
- укроп свежий - 20 г ≈ 5 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 1.4
- Соль - 0.5 ч.л.
- яйцо куриное - 3 шт ≈ 256 ккал Б 21.5 · Ж 18.2 · У 1.8 Аллерген
- кориандр свежий - 10 г ≈ 2 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 0.4
Приготовление
- Тщательно помойте петрушку, укроп, зелёный лук и кориандр, затем нарубите их мелко.
- Разбейте яйца в миску, добавьте соль и чёрный перец, хорошо взбейте вилкой.
- Добавьте рубленую зелень в яичную смесь и перемешайте.
- Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне.
- Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте 7-8 минут до готовности, помешивая осторожно лопаткой.
- Подавайте горячим, украсив дополнительной свежей зеленью.