Кукуе Сабзи
Иранская
·
15 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианское
Завтрак
омлет
быстрое блюдо
иранская кухня
Традиционный иранский омлет с летними травами. Это простое и питательное блюдо готовится с петрушкой, укропом, зелёным луком и кориандром. Омлет получается пышным и ароматным благодаря щедрому количеству свежих трав.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 0.5 ч.л.
- Сливочное масло — 20 г Аллерген
- зелёный лук — 20 г
- петрушка свежая — 30 г
- чёрный перец молотый — 0.25 ч.л.
- укроп свежий — 20 г
- кориандр свежий — 10 г
- яйцо куриное — 3 шт Аллерген
Приготовление
- Тщательно помойте петрушку, укроп, зелёный лук и кориандр, затем нарубите их мелко.
- Разбейте яйца в миску, добавьте соль и чёрный перец, хорошо взбейте вилкой.
- Добавьте рубленую зелень в яичную смесь и перемешайте.
- Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне.
- Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте 7-8 минут до готовности, помешивая осторожно лопаткой.
- Подавайте горячим, украсив дополнительной свежей зеленью.